Китайский кисло-сладкий суп

1. Этап

Приготовьте продукты, которые вы видите здесь.

2. Этап

Поставить на огонь кастрюлю с бульоном. У меня сковорода вок, и вода с сухим бульоном.

3. Этап

Куриную грудку порезать соломкой, морковь тоже длинной, тонкой соломкой. Грибы порезать пластинками. Всё это сложить в кипящий бульон, добавить уксус, всыпать чёрный и красный перец, уменьшить огонь и варить в течении 6-8 минут.

4. Этап

В чашке смешать крахмал, сахар, соевый соус и херес. Тонкой струйкой влить смесь в суп.

5. Этап

Яйцо взбить в отдельной чашке.

6. Этап

Влить его в суп и дождаться, когда яйцо свернётся. Суп выключить.

7. Этап

Зелёный лук порезать, положить в суп при подаче.

8. Этап

...

9. Этап

...

10. Этап

Так суп выглядит при одинокой, самостоятельной подаче...

11. Этап

А так за общим "китайским" столом.