Китайский кисло-сладкий суп

1 . Этап

Приготовьте продукты, которые вы видите здесь.

2 . Этап

Поставить на огонь кастрюлю с бульоном. У меня сковорода вок, и вода с сухим бульоном.

3 . Этап

Куриную грудку порезать соломкой, морковь тоже длинной, тонкой соломкой. Грибы порезать пластинками. Всё это сложить в кипящий бульон, добавить уксус, всыпать чёрный и красный перец, уменьшить огонь и варить в течении 6-8 минут.

4 . Этап

В чашке смешать крахмал, сахар, соевый соус и херес. Тонкой струйкой влить смесь в суп.

5 . Этап

Яйцо взбить в отдельной чашке.

6 . Этап

Влить его в суп и дождаться, когда яйцо свернётся. Суп выключить.

7 . Этап

Зелёный лук порезать, положить в суп при подаче.

8 . Этап

...

9 . Этап

...

10 . Этап

Так суп выглядит при одинокой, самостоятельной подаче...

11 . Этап

А так за общим "китайским" столом.