Капустный борщ

1 . Этап

1. Бульон лучше всего сварить на говядине с косточкой. После процедить бульон, а мясо отделить от косточки и нарезать небольшими кусочками. Отправить кастрюлю с бульоном снова на огонь.

2 . Этап

2. Очистить и нарезать мелким кубиком луковицу. Еще один ингредиент, который стоит использовать в рецепт приготовления капустного борща - это корень петрушки. Это тоже нарезать мелко.

3 . Этап

3. На сковороду налить немного масла и отправить туда овощи. Обжарить до золотистого цвета.

4 . Этап

4. Очистить и натереть на терке морковь, добавить на сковороду. Туда же отправить томатную пасту или нарезанный помидор. Продолжать жарить.

5 . Этап

5. Зажарку выложить в кастрюлю.

6 . Этап

6. Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель.

7 . Этап

7. Выложить картофель в кастрюлю и варить до готовности. Тем временем очистить и натереть на терке свеклу. Капустный борщ в домашних условиях будет насыщенного цвета именно благодаря свекле.

8 . Этап

8. Капусту нашинковать мелко.

9 . Этап

9. Выложить свеклу в кастрюлю за 5-7 минут до готовности. Отправить капусту в кастрюлю и сразу снять ее с огня.

10 . Этап

10. Вот и весь простой рецепт капустного борща. Осталось дополнить его свежей измельченной зеленью и можно подавать к столу.