Name: Баклажановые рулетики в подливке
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Ветчина - 100 г; Болгарский перец - 2 шт; Сыр твердый - 100 г; Тимьян - 1 ч. л.; Розмарин - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло подсолнечное - 6 ст. л.; Лук зеленый - 1/2 пуч.; Вода - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажановые рулетики в подливке

1. Баклажан - 1 шт

2. Ветчина - 100 г

3. Болгарский перец - 2 шт

4. Сыр твердый - 100 г

5. Тимьян - 1 ч. л.

6. Розмарин - 1 ч. л.

7. Соль - 1 ч. л.

8. Лук репчатый - 1 шт

9. Чеснок - 2 зуб.

10. Масло подсолнечное - 6 ст. л.

11. Лук зеленый - 1/2 пуч.

12. Вода - 100 мл

Как вкусно приготовить - Баклажановые рулетики в подливке

1. Этап

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на 1ст. ложке подсолнечного масла.

2. Этап

Болгарский перец нарезать на средние кусочки. Добавить к луку и обжарить.

3. Этап

Добавить воду, посолить по вкусу (2 щепотки)Прикрыть крышкой и тушить 20 минут.

4. Этап

Баклажан нарезать на тонкие пластины.

5. Этап

В отдельной миске смешать подсолнечное масло, 1чайную ложку соли, тимьян и розмарин. Перемешать.

6. Этап

Пластинку баклажана смазать подготовленной смесью, при помощи кисточки, только с одной стороны.

7. Этап

Выкладываем пластинку на разогретую сковороду смазанной стороной вниз. Обжарить на сильном огне. Смазать верхную сторону пластинки баклажана смесью и только тогда перевернуть баклажан. Быстро обжарить.

1. Этап. Баклажановые рулетики в подливке: Выкладываем пластинку на разогретую сковороду смазанной стороной вниз. Обжарить на сильном огне. Смазать верхную сторону пластинки баклажана смесью и только тогда перевернуть баклажан. Быстро обжарить.

8. Этап

Готовые пластины выкладываем на тарелку. Остудить.

9. Этап

На остывшую пластинку баклажана выкладываем кусочек ветчины

10. Этап

На ветчину выкладываем на кусочки нарезаный твердый сыр и несолько перьев зеленого лука.

11. Этап

Свернуть рулетик, скретить шпажкой.

12. Этап

Перечную подливу вылить в подготовленную форму для запекания. Готовые рулетики баклажана выкладываем в подливу. Запекаем в разогретой духовке при 180гр 20-25 минут.