Name: Баклажановые рулетики в подливке
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Ветчина - 100 г; Болгарский перец - 2 шт; Сыр твердый - 100 г; Тимьян - 1 ч. л.; Розмарин - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло подсолнечное - 6 ст. л.; Лук зеленый - 1/2 пуч.; Вода - 100 мл

Ингредиенты для - Баклажановые рулетики в подливке

1. Баклажан 1 шт

2. Ветчина 100 г

3. Болгарский перец 2 шт

4. Сыр твердый 100 г

5. Тимьян 1 ч. л.

6. Розмарин 1 ч. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Лук репчатый 1 шт

9. Чеснок 2 зуб.

10. Масло подсолнечное 6 ст. л.

11. Лук зеленый 1/2 пуч.

12. Вода 100 мл

Как вкусно приготовить - Баклажановые рулетики в подливке

1 . Этап

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на 1ст. ложке подсолнечного масла.

2 . Этап

Болгарский перец нарезать на средние кусочки. Добавить к луку и обжарить.

3 . Этап

Добавить воду, посолить по вкусу (2 щепотки)Прикрыть крышкой и тушить 20 минут.

4 . Этап

Баклажан нарезать на тонкие пластины.

5 . Этап

В отдельной миске смешать подсолнечное масло, 1чайную ложку соли, тимьян и розмарин. Перемешать.

6 . Этап

Пластинку баклажана смазать подготовленной смесью, при помощи кисточки, только с одной стороны.

7 . Этап

Выкладываем пластинку на разогретую сковороду смазанной стороной вниз. Обжарить на сильном огне. Смазать верхную сторону пластинки баклажана смесью и только тогда перевернуть баклажан. Быстро обжарить.

1. Этап. Баклажановые рулетики в подливке: Выкладываем пластинку на разогретую сковороду смазанной стороной вниз. Обжарить на сильном огне. Смазать верхную сторону пластинки баклажана смесью и только тогда перевернуть баклажан. Быстро обжарить.

8 . Этап

Готовые пластины выкладываем на тарелку. Остудить.

9 . Этап

На остывшую пластинку баклажана выкладываем кусочек ветчины

10 . Этап

На ветчину выкладываем на кусочки нарезаный твердый сыр и несолько перьев зеленого лука.

11 . Этап

Свернуть рулетик, скретить шпажкой.

12 . Этап

Перечную подливу вылить в подготовленную форму для запекания. Готовые рулетики баклажана выкладываем в подливу. Запекаем в разогретой духовке при 180гр 20-25 минут.