Торт Колибри с творожным кремом

1 . Этап

Прежде всего мелко порубите ананасы. Я взяла из банки.

2 . Этап

Дальше берем вторую миску и разминаем в ней два средних банана.

3 . Этап

Далее в большой миске соединяем муку (просеиваем), сахар, соду и корицу. Можно ещё мускатный орех добавить (тоже чайную ложку).

4 . Этап

В миску с бананом засыпаем ананас. Орехи. У меня фундук. Яйца и растительное масло (у меня подсолнечное, без запаха).

5 . Этап

Все перемешиваем. Добавляем сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем.

6 . Этап

Дальше разливайте тесто в форму с французской рубашкой (смазываем форму слив. маслом и чуток присыпаем мукой) + пергамент. У меня форма сердечко (помещается в круглую форму 22-23 см.), выпекала 4 коржа, по отдельности, каждый раз наливала примерно 540 гр. грамм теста. Выпекаем тесто в разогретой до 180 градусов духовке (режим верх-низ) минут 25-30. Но проверяйте шпажкой.

7 . Этап

Готовый корж остужаем на решетке. После обматываем пищевой пленкой и в холодильник на пару часов.

8 . Этап

Холодный творожный сыр смешиваем с подтаявший сливочным маслом и сахарной пудрой. Перемешиваем, лучше блендером. В холодильник ненадолго, чтобы застыл.

9 . Этап

Достаем коржи из холодильника, срезаем бугорок, который возник при выпекании. Я делала это ножом и струной.

10 . Этап

Наносим крем, лучше пользоваться кулинарным мешком, будет ровнее.

11 . Этап

Сверху кладем второй корж, следим, чтобы тортик был ровным, чуть придавливаем. И так далее )

12 . Этап

У меня "голый торт" )

13 . Этап

Украшала фигурками из шоколада. Но лучше ягодами, мне кажется) Было бы еще вкуснее ?