Дип из баклажанов и помидоров

1 . Этап

Запечь баклажан при темп 200 град около 45 минут

2 . Этап

На помидорах сделать надрезы и залить кипятком на 10 мин.

3 . Этап

С помидор снять шкурку и мелко нарезать.

4 . Этап

С баклажана так же снять шкурку и мелко нарезать.

5 . Этап

Налить на сковороду масла, разогреть и обжарить 1 ст. л томат пасты, так лучше раскрывается ее вкус. Обжариваем секунд 10 и добавляем куркуму и тоже перемешаем. Затем добавляем баклажаны и помидоры. Тушим все вместе на среднем огне около 15 минут. Солим и перчим по вкусу.

6 . Этап

Яйца разбить и размешать.

7 . Этап

Добавляем яйца к овощам и все очень хорошо перемешиваем. Мешать нужно постоянно до полной готовности яиц, около 5 минут где то.

8 . Этап

Наш дип намазка готов! Приятного аппетита!