Name: Говяжий рулет в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Фарш говяжий - 300 грамм; Яйца - 2 штуки; Шпинат - 2 пучка; Хлеб - 3 ломтика; Молоко - 50 миллилитров; Сухари панировочные - 3 ст. ложки; Пармезан тертый - 2 ст. ложки; Копченая колбаса - 100 грамм; Копченый сыр - 150 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говяжий рулет в духовке

1. Фарш говяжий - 300 грамм

2. Яйца - 2 штуки

3. Шпинат - 2 пучка

4. Хлеб - 3 ломтика

5. Молоко - 50 миллилитров

6. Сухари панировочные - 3 ст. ложки

7. Пармезан тертый - 2 ст. ложки

8. Копченая колбаса - 100 грамм

9. Копченый сыр - 150 грамм

10. Масло сливочное - 50 грамм

11. Масло оливковое - 1 ст. ложка

12. Перец черный молотый - по вкусу

13. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Говяжий рулет в духовке

1. Этап

Сначала приготовьте шпинат: отварите свежие или замороженные листья в подсоленной кипящей воде (3-4 минуты), отожмите и дайте остыть. Затем приготовьте омлет из 1-го яйца, обжарьте на оливковом масле и нарежьте полосками. В большую миску положите говяжий фарш, тертый пармезан, щепотку соли, черный перец, яйцо и ломтики хлеба, предварительно замоченного в молоке и отжатого. Хорошо перемешайте фарш руками.

2. Этап

Выложите фарш на лист фольги и придайте форму прямоугольного пласта. Сверху уложите ломтики колбасы, затем ломтики копченого сыра.

1. Этап. Говяжий рулет в духовке: Выложите фарш на лист фольги и придайте форму прямоугольного пласта. Сверху уложите ломтики колбасы, затем ломтики копченого сыра.

3. Этап

На сыр выложите шпинат и омлет.

4. Этап

Сформируйте плотный рулет, проверьте, чтобы нигде не осталось просветов. Присыпьте рулет панировочными сухарями.

1. Этап. Говяжий рулет в духовке: Сформируйте плотный рулет, проверьте, чтобы нигде не осталось просветов. Присыпьте рулет панировочными сухарями.

5. Этап

Перенесите на противень, сверху аспределите кусочки сливочного масла.

6. Этап

Запекайте мясной рулет в заранее разогретой духовке до золотистой корочки. Готовому рулету дайте немного остыть, затем нарежьте и подавайте на стол. Приятного аппетита!