Name: Ликер а-ля Бейлиз мятный
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: Водка - 200 мл; Кора дуба - 1 ст. л.; Сливки - 150 мл; Молоко - 0.5 бан.; Ванилин - 0.5 бан.; Шоколад темный - 50 г; Мята - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ликер а-ля Бейлиз мятный

1. Водка - 200 мл

2. Кора дуба - 1 ст. л.

3. Сливки - 150 мл

4. Молоко - 0.5 бан.

5. Ванилин - 0.5 бан.

6. Шоколад темный - 50 г

7. Мята - 50 г

Как вкусно приготовить - Ликер а-ля Бейлиз мятный

1. Этап

В первую очередь стоит освоить рецепт приготовления классического Бейлиза. Отталкиваясь от базового состава, вы сможете экспериментировать и, в конце концов, будете знать, как делать Бейлиз, который подойдет именно вам. Взбиваем половину сливок с ванилином.

2. Этап

Через пару минут добавляем сгущенку, снова взбиваем.

3. Этап

Добавляем водку настоянную на дубовой коре 3 дня, смешиваем

4. Этап

Мяту размять в мисочке, добавить разломанный шоколад, вторую половину сливок и растопить на водяной бане (в шоколад нужно добавить сливки при нагревании для того что бы потом когда будуте смешивать шоколад с общей массой он не взялся крупинками). Добавляем в общую смесь, взбиваем пару минут и процеживаем сквозь сито (что бы отделить листья мяты). настаиваем около 1,5 часов. После этого Бейлиз стоит охладить. Для того, чтоб взбить все ингредиенты для домашнего Бейлиза, лучше всего использовать миксер или блендер.

1. Этап. Ликер а-ля Бейлиз мятный: Мяту размять в мисочке, добавить разломанный шоколад, вторую половину сливок и растопить на водяной бане (в шоколад нужно добавить сливки при нагревании для того что бы потом когда будуте смешивать шоколад с общей массой он не взялся крупинками). Добавляем в общую смесь, взбиваем пару минут и процеживаем сквозь сито (что бы отделить листья мяты). настаиваем около 1,5 часов. После этого Бейлиз стоит охладить. Для того, чтоб взбить все ингредиенты для домашнего Бейлиза, лучше всего использовать миксер или блендер.

5. Этап

Вот что у меня получилось. Вкуснятина. Как по мне то вроде немного крепковато, но все мои "дегустаторы" сказали в один голос СУПЕР. Получилось в меру сладко, приятный оттенок вкуса мяты (просто бомба). Так что рекомендую попробовать.