Name: Жаркое по-домашнему
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Куриное мясо - 500 грамм; Картофель - 5 штук; Лук репчатый - 2 штуки; Болгарский перец - 2 штуки; Молоко - 2 стакана; Сметана - 150 грамм; Шампиньоны - 100 грамм; Масло растительное - 30 миллилитров; Фасоль консервированная - 200 грамм; Морковь - 1 штука; Соль и специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жаркое по-домашнему

1. Куриное мясо - 500 грамм

2. Картофель - 5 штук

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Болгарский перец - 2 штуки

5. Молоко - 2 стакана

6. Сметана - 150 грамм

7. Шампиньоны - 100 грамм

8. Масло растительное - 30 миллилитров

9. Фасоль консервированная - 200 грамм

10. Морковь - 1 штука

11. Соль и специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Жаркое по-домашнему

1. Этап

Картофель очистить и нарезать кубиком. Репчатый лук нарезать полукольцами.

2. Этап

Морковь нарезать произвольно, но тонко. Крупные куски не успеют приготовиться. Так же нарезаем грибы, болгарский перец и куриное мясо. Я беру мясо с бедра, вместе со шкуркой. Можно взять любую часть курицы. Очень рекомендую не использовать филе. Оно будет суховатым в таком блюде.

1. Этап. Жаркое по-домашнему: Морковь нарезать произвольно, но тонко. Крупные куски не успеют приготовиться. Так же нарезаем грибы, болгарский перец и куриное мясо. Я беру мясо с бедра, вместе со шкуркой. Можно взять любую часть курицы. Очень рекомендую не использовать филе. Оно будет суховатым в таком блюде.

3. Этап

На растительном масле обжарьте лук, потом добавьте морковь, болгарский перец и грибы. Жарьте все вместе до мягкости. Румянца добивиться не надо.

1. Этап. Жаркое по-домашнему: На растительном масле обжарьте лук, потом добавьте морковь, болгарский перец и грибы. Жарьте все вместе до мягкости. Румянца добивиться не надо.

4. Этап

Снимите с огня овощи. Переложите в тарелку. В той же сковороде обжарьте мясо. В конце жарки добавьте к мясу соль и специи по вкусу.

1. Этап. Жаркое по-домашнему: Снимите с огня овощи. Переложите в тарелку. В той же сковороде обжарьте мясо. В конце жарки добавьте к мясу соль и специи по вкусу.

5. Этап

Глиняный горшочек сполосните водой, а еще лучше замочите в воде на 30 минут. Слейте воду. В горшочек выложите мясо на 1/4 общего обьема.

1. Этап. Жаркое по-домашнему: Глиняный горшочек сполосните водой, а еще лучше замочите в воде на 30 минут. Слейте воду. В горшочек выложите мясо на 1/4 общего обьема.

6. Этап

Теперь на мясо уложите картофель. Сверху на картофель выложите нашу овощную смесь.

7. Этап

В горшочек уложите по 2-3 ст. ложки консервированной фасоли. В миске смешайте молоко со сметаной. Добавьте соль и специи. Перемешайте. Полученную смесь влейте в каждый горшочек из расчета 5-6 ст. ложек на горшочек в 400 мл.

1. Этап. Жаркое по-домашнему: В горшочек уложите по 2-3 ст. ложки консервированной фасоли. В миске смешайте молоко со сметаной. Добавьте соль и специи. Перемешайте. Полученную смесь влейте в каждый горшочек из расчета 5-6 ст. ложек на горшочек в 400 мл.

8. Этап

Разогрейте духовку до 200 градусов. Каждый горшочек накройте крышкой или фольгой. Запекайте жаркое в духовке около 1 часа. Готовность проверить по картофелю. Подайте к столу горячим.