Шоколадный крем (классический рецепт)

1 . Этап

Перед вами все необходимые для приготовления ингредиенты.

2 . Этап

Сливочное масло оставьте размягчаться при комнатной температуре. Шоколад поломайте на кусочки, растопите на водяной бане, снимите с огня и остудите.

3 . Этап

Размягченное масло, соль и ванилин взбивайте миксером в течение 1-2 минут. Продолжая взбивать, добавьте постепенно по столовой ложке сахарную пудру, чтобы она успела раствориться и не хрустела потом на зубах.

4 . Этап

Добавьте желток, взбейте.

5 . Этап

Добавьте остывший растопленный шоколад, взбивайте до пышности крема в течение 3 минут.

6 . Этап

Охладите немного, выложите в креманки, посыпьте кокосовой стружкой. Приятного аппетита!