Name: Скумбрия гриль с Белым соусом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Скумбрия - 4 шт; Укроп - 1 пуч.; Соль - 2 ч. л.; Перец черный - 2 ч. л.; Лимон - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Петрушка - 1 пуч.; Масло растительное - 2 ст. л.; Майонез - 200 мл; Сыворотка - 100 мл; Горчица - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Скумбрия гриль с Белым соусом

1. Скумбрия - 4 шт

2. Укроп - 1 пуч.

3. Соль - 2 ч. л.

4. Перец черный - 2 ч. л.

5. Лимон - 1 шт

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Петрушка - 1 пуч.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Майонез - 200 мл

10. Сыворотка - 100 мл

11. Горчица - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Скумбрия гриль с Белым соусом

1. Этап

Скумбрию очистить, промыть холодной водой, обрезать плавники. С обеих сторон тушки сделать глубокие косые надрезы (до кости), положить в них по одной веточке укропа, стебли положить в брюшко.

2. Этап

Смешать 1 ч. л. соли, свежемолотый перец, добавить к ним сок половины лимона и 2 ст. л. любого растительного масла. Обмазать этой смесью рыбу с двух сторон. На этом отложим рыбу в сторону и займемся соусом.

1. Этап. Скумбрия гриль с Белым соусом: Смешать 1 ч. л. соли, свежемолотый перец, добавить к ним сок половины лимона и 2 ст. л. любого растительного масла. Обмазать этой смесью рыбу с двух сторон. На этом отложим рыбу в сторону и займемся соусом.

3. Этап

Для соуса возьмем зелень, чеснок, перец, соль, горчичный порошок, сок оставшейся половинки лимона, сыворотку и майонез.

1. Этап. Скумбрия гриль с Белым соусом: Для соуса возьмем зелень, чеснок, перец, соль, горчичный порошок, сок оставшейся половинки лимона, сыворотку и майонез.

4. Этап

Чеснок мелко порубить и перетереть в кашицу с 1ч. л. соли, добавить перец и горчичный порошок, хорошо мешать. Зелень мелко порубить добавить к чесночной смеси туда же добавить майонез и сок оставшейся половины лимона. Влить такое количество сыворотки, которое нужно до получения требуемой консистенции соуса. ( мне нравиться соус погуще, потому добавляю немного)

1. Этап. Скумбрия гриль с Белым соусом: Чеснок мелко порубить и перетереть в кашицу с 1ч. л. соли, добавить перец и горчичный порошок, хорошо мешать. Зелень мелко порубить добавить к чесночной смеси туда же добавить майонез и сок оставшейся половины лимона. Влить такое количество сыворотки, которое нужно до получения требуемой консистенции соуса. ( мне нравиться соус погуще, потому добавляю немного)

5. Этап

В разогретый гриль отправляем нашу рыбку. Фото нет т. к. на улице отрицательная температура, гриль остынет и рыбка не будет вкусной. Жарим на среднем огне 12 минут ( по 6 минут с каждой стороны). Вот такая она получается!