Торт Наполеон классический

1 . Этап

1. В глубокую мисочку просейте муку и щепотку соли.

2 . Этап

2. Натрите на терке холодное масло. Не рекомендую использовать маргарин, чтобы не перебить нежный вкус готового десерта.

3 . Этап

3. Тщательно перемешайте все до образования однородной крошки.

4 . Этап

4. Разрежьте лимон пополам, отправьте его в микроволновку на 20-30 секунд, затем выжмите сок. Процедите через сито, чтобы удалить кусочки мякоти или косточки.

5 . Этап

5. Добавьте примерно столько же воды и влейте в мисочку.

6 . Этап

6. Замесите плотное тесто, вымешайте его как следует. Заверните в пищевую пленку, уберите в холодильник на некоторое время.

7 . Этап

7. Половину молока налейте в небольшую кастрюльку или сотейник и поставьте на огонь. Всыпьте сахар.

8 . Этап

8. Во второй половине растворите просеянную муку.

9 . Этап

9. Туда же добавьте яйца, взбейте все до однородности.

10 . Этап

10. Когда молоко закипит, влейте холодное молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

11 . Этап

11. Не прекращая перемешивать, оставьте на огне, пока крем не загустеет.

12 . Этап

12. Достаньте тесто, разрежьте его на одинаковые кусочки. Идеальный вариант — 16 штук, но вы можете выбрать и другое количество. Каждый кусочек очень тонко раскатайте.

13 . Этап

13. Можно сразу вырезать коржи под форму, а можно выпекать их так. Отправьте в разогретую до 170 градусов духовку минут на 5 (последующие коржи будут выпекаться быстрее).

14 . Этап

14. Еще горячими вырежьте коржи под тарелку или крышку, например, чтобы они были одного размера.

15 . Этап

15. Обрезки коржей измельчите в крошку. Все, теперь у нас есть все необходимое, чтобы собрать торт "Наполеон" классический в домашних условиях.

16 . Этап

16. Выложите корж, смажьте его обильно кремом. Действительно, не жалея, иначе тортик будет суховат.

17 . Этап

17. Повторите процесс со всеми коржами. Крошкой посыпьте края и верх. Вот и весь секрет, как приготовить торт "Наполеон" классический. Оставьте его пропитываться на 3-4 часа, но лучше всего — на ночь. Тогда он будет буквально таять во рту.