Шоколадный хлеб с прослойкой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Шоколадный хлеб с прослойкой

1. Масло растительное - 0.5 ч. л.
2. Дрожжи - 2.5 ч. л.
3. Соль - 0.5 ч. л.
4. Вода - 190 мл
5. Сахар - 50 г
6. Яйцо куриное - 2 шт
7. Шоколад темный - 150 г
8. Масло сливочное - 80 г
9. Мука пшеничная - 370 г
10. Какао-порошок - 30 г

Как вкусно приготовить - Шоколадный хлеб с прослойкой

1. Этап

Я замешиваю тесто в хлебопечке, но его можно смело замесить и руками. В ведерко хлебопечки я наливаю теплую воду, насыпаю дрожжи.

1. Этап. Шоколадный хлеб с прослойкой: Я замешиваю тесто в хлебопечке, но его можно смело замесить и руками. В ведерко хлебопечки я наливаю теплую воду, насыпаю дрожжи.

2. Этап

Темный шоколад и сливочное масло растапливаю в микроволновке, размешиваю.

1. Этап. Шоколадный хлеб с прослойкой: Темный шоколад и сливочное масло растапливаю в микроволновке, размешиваю.

3. Этап

В ведерко хлебопечки к воде и дрожжам добавляю шоколадно-масляную массу, сахар, соль, яйцо, просеянную муку с какао-порошком.

1. Этап. Шоколадный хлеб с прослойкой: В ведерко хлебопечки к воде и дрожжам добавляю шоколадно-масляную массу, сахар, соль, яйцо, просеянную муку с какао-порошком.

4. Этап

Ведерко помещаю в хлебопечку и включаю режим замеса (у моей хлебопечки он длится 20 минут). Накрываю тесто и убираю в теплое место для подъема. Тесто должно увеличится в объеме в два раза.

1. Этап. Шоколадный хлеб с прослойкой: Ведерко помещаю в хлебопечку и включаю режим замеса (у моей хлебопечки он длится 20 минут). Накрываю тесто и убираю в теплое место для подъема. Тесто должно увеличится в объеме в два раза.

5. Этап

Для прослойки хлеба нам опять необходимо приготовить шоколадно-масляную смесь: растапливаем темный шоколад и масло в микроволновке и размешиваем. Пока будет подходить тесто, массе необходимо дать время, чтобы она стала немного гуще, поэтому мы и делаем ее заранее.

1. Этап. Шоколадный хлеб с прослойкой: Для прослойки хлеба нам опять необходимо приготовить шоколадно-масляную смесь: растапливаем темный шоколад и масло в микроволновке и размешиваем. Пока будет подходить тесто, массе необходимо дать время, чтобы она стала немного гуще, поэтому мы и делаем ее заранее.

6. Этап

Когда тесто увеличится в объеме в два раза, я уминаю его и оставляю на столе "отдохнуть" минут на 15.

1. Этап. Шоколадный хлеб с прослойкой: Когда тесто увеличится в объеме в два раза, я уминаю его и оставляю на столе

7. Этап

Затем раскатываю тесто

1. Этап. Шоколадный хлеб с прослойкой: Затем раскатываю тесто

8. Этап

И смазываю шоколадно-масляной массой, отступая от края примерно 1,5-2 см.

1. Этап. Шоколадный хлеб с прослойкой: И смазываю шоколадно-масляной массой, отступая от края примерно 1,5-2 см.

9. Этап

Аккуратно, как можно плотнее, сворачиваю тесто рулетом.

1. Этап. Шоколадный хлеб с прослойкой: Аккуратно, как можно плотнее, сворачиваю тесто рулетом.

10. Этап

Защипываю край по всей длине рулета.

1. Этап. Шоколадный хлеб с прослойкой: Защипываю край по всей длине рулета.

11. Этап

Форму для выпечки смазываю растительным маслом, кладу на нее хлеб швом вниз.

1. Этап. Шоколадный хлеб с прослойкой: Форму для выпечки смазываю растительным маслом, кладу на нее хлеб швом вниз.

12. Этап

Хлеб накрываю и даю подняться в теплом месте.

1. Этап. Шоколадный хлеб с прослойкой: Хлеб накрываю и даю подняться в теплом месте.

13. Этап

Смазываю поднявшийся хлеб взбитым яйцом.

1. Этап. Шоколадный хлеб с прослойкой: Смазываю поднявшийся хлеб взбитым яйцом.

14. Этап

Выпекаю хлеб в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 35 минут. Лучше, если Вы дадите хлебу полностью остыть перед употреблением. Нам такой хлеб больше всего понравился со сливочным маслом. М-м-м-... Вкусно как! Приятного Вам аппетита!

1. Этап. Шоколадный хлеб с прослойкой: Выпекаю хлеб в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 35 минут. Лучше, если Вы дадите хлебу полностью остыть перед употреблением. Нам такой хлеб больше всего понравился со сливочным маслом. М-м-м-... Вкусно как! Приятного Вам аппетита!