Рагу Осенние мотивы

1 . Этап

Баклажаны проварить в воде, а затем слить жидкость.

2 . Этап

Очищенный картофель порезать кубиками.

3 . Этап

Протушить мелко порезанный лук и тертую на крупной терке морковь на растительном масле 3-5 минут.

4 . Этап

Добавить к моркови баклажаны.

5 . Этап

Добавить помидор, нарезанный кубиками и кукурузный крахмал. Протушить 2 минуты.

6 . Этап

Нагреть воду в кастрюле и высыпать массу из сковороды. Добавить картофель.

7 . Этап

Добавить специи и соль по вкусу, кладем зеленый горошек. Перемешать.

8 . Этап

Рыбное филе порезать кубиками и добавить в кастрюлю. Перемешать, тушить 10-15 минут. К столу подаем рагу в горячем или теплом виде.