Соус для блинов Тропический

1 . Этап

Смазываем сковороду растительным маслом "Олейна" и жарим блин, по любимому вашему рецепту.

2 . Этап

Сахар соединяем с водой и доводим до кипения на плите. Варим на маленьком огне в течении 7-8 минут.

3 . Этап

Взобьём желтки и добавим тонкой струйкой получившийся сироп (горячий, не остужаем), не прекращаем взбивать. Получившуюся смесь поставим на водяную баню и варим, постоянно помешивая в течении минут 10 (соус должен загустеть).

4 . Этап

Добавляем кокосовую стружку и отправляем остужаться, периодически перемешивая.

5 . Этап

В остывший соус добавляем мелко разобранное помело, перемешиваем и подаем получившийся соус к блинам.