Сырный суп из горбуши

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Рыбу промойте и сложите в кастрюлю. Если вы будете использовать голову, то предварительно удалите жабры. Добавьте воду, лавровый лист, перец горошком и варите после закипания на небольшом огне 15-20 минут. В момент закипания не забудьте убрать образовавшуюся пенку.

3. Этап

Тем временем картофель очистите и нарежьте кубиками.

4. Этап

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

5. Этап

Готовый бульон процедите. Рыбу отделите от костей и уберите пока в сторону.

6. Этап

Добавьте в бульон картофель, соль по вкусу и овощную зажарку. Поставьте на плиту и варите до полной готовности картофеля.

7. Этап

В самом конце добавьте плавленый сыр, рыбу и рубленую свежую зелень. Дайте супу покипеть пару минут, затем накрыв крышкой снимите с огня и дайте настояться еще 10-15 минут.

8. Этап

Сырный суп из горбуши готов.

9. Этап

Приятного аппетита!