Ингредиенты для - Куриные отбивные в яично-сырной шубе
Как вкусно приготовить - Куриные отбивные в яично-сырной шубе
1. Этап
Наши ингредиенты
2. Этап
Готовим маринад. В миске смешать соевый соус (у меня сладкий, если вы используете обычный, то добавьте 1/3 ч. л. сахара), белое вино, горчицу и майонез. Хорошо перемешать
3. Этап
Добавляем мускатный орех, паприку, красный жгучий перец, черный перец, укроп и петрушку. Перемешиваем
4. Этап
Выдавливаем чеснок через пресс. Хорошо перемешали и маринад готов.
5. Этап
Куриное филе порезать на порционные куски
6. Этап
Выкладываем в пакет или пленку, отбиваем
7. Этап
Примерно так
8. Этап
Складываем отбитые куски филе в маринад
9. Этап
Тщательно перемешиваем и оставляем на 1 - 1,5 часа
10. Этап
Сыр трем на мелкой терке
11. Этап
Яйца разбиваем в миску и добавляем 3-4 ст. л. холодной воды
12. Этап
Взбиваем вилочкой
13. Этап
Тертый сыр добавляем в яйца
14. Этап
Тщательно перемешиваем
15. Этап
Насыпаем в миску муку, в другую панировочные сухари. Выставляем вот в такой последовательности мука-яйцо с сыром-панировочные сухари
16. Этап
Обваливаем кусочек филе в муке
17. Этап
Затем в яйце с сыром
18. Этап
Завершаем обваливанием в панировочных сухарях
19. Этап
Отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте филе до золотистой корочки на огне, чуть ниже среднего. Иначе верх поджарится, а филе останется сырым
20. Этап
Вот они, красавцы!!
21. Этап
Филе нежное, сочное, ароматное. А корочка так приятно хрустит)))
22. Этап
И, конечно, в разрезе! Приятного аппетита!!!