Name: Куриные отбивные в яично-сырной шубе
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 3 шт; Соевый соус - 5 ст. л.; Вино белое полусладкое - 2 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Укроп - 0,5 ч. л.; Петрушка - 0,5 ч. л.; Мускатный орех - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сыр голландский - 150 г; Чеснок - 3 зуб.; Мука пшеничная - 3 зуб.; Сухари панировочные - 3 зуб.; Масло растительное - 3 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные отбивные в яично-сырной шубе

1. Куриное филе - 3 шт

2. Соевый соус - 5 ст. л.

3. Вино белое полусладкое - 2 ст. л.

4. Майонез - 2 ст. л.

5. Горчица - 1 ст. л.

6. Паприка сладкая - 1 ч. л.

7. Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.

8. Перец черный - 0,5 ч. л.

9. Укроп - 0,5 ч. л.

10. Петрушка - 0,5 ч. л.

11. Мускатный орех - 0,5 ч. л.

12. Яйцо куриное - 3 шт

13. Сыр голландский - 150 г

14. Чеснок - 3 зуб.

15. Мука пшеничная - 3 зуб.

16. Сухари панировочные - 3 зуб.

17. Масло растительное - 3 зуб.

Как вкусно приготовить - Куриные отбивные в яично-сырной шубе

1. Этап

Наши ингредиенты

2. Этап

Готовим маринад. В миске смешать соевый соус (у меня сладкий, если вы используете обычный, то добавьте 1/3 ч. л. сахара), белое вино, горчицу и майонез. Хорошо перемешать

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Готовим маринад. В миске смешать соевый соус (у меня сладкий, если вы используете обычный, то добавьте 1/3 ч. л. сахара), белое вино, горчицу и майонез. Хорошо перемешать

3. Этап

Добавляем мускатный орех, паприку, красный жгучий перец, черный перец, укроп и петрушку. Перемешиваем

4. Этап

Выдавливаем чеснок через пресс. Хорошо перемешали и маринад готов.

5. Этап

Куриное филе порезать на порционные куски

6. Этап

Выкладываем в пакет или пленку, отбиваем

7. Этап

Примерно так

8. Этап

Складываем отбитые куски филе в маринад

9. Этап

Тщательно перемешиваем и оставляем на 1 - 1,5 часа

10. Этап

Сыр трем на мелкой терке

11. Этап

Яйца разбиваем в миску и добавляем 3-4 ст. л. холодной воды

12. Этап

Взбиваем вилочкой

13. Этап

Тертый сыр добавляем в яйца

14. Этап

Тщательно перемешиваем

15. Этап

Насыпаем в миску муку, в другую панировочные сухари. Выставляем вот в такой последовательности мука-яйцо с сыром-панировочные сухари

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Насыпаем в миску муку, в другую панировочные сухари. Выставляем вот в такой последовательности мука-яйцо с сыром-панировочные сухари

16. Этап

Обваливаем кусочек филе в муке

17. Этап

Затем в яйце с сыром

18. Этап

Завершаем обваливанием в панировочных сухарях

19. Этап

Отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте филе до золотистой корочки на огне, чуть ниже среднего. Иначе верх поджарится, а филе останется сырым