Куриные отбивные в яично-сырной шубе
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Куриные отбивные в яично-сырной шубе

1. Куриное филе - 3 шт
2. Соевый соус - 5 ст. л.
3. Вино белое полусладкое - 2 ст. л.
4. Майонез - 2 ст. л.
5. Горчица - 1 ст. л.
6. Паприка сладкая - 1 ч. л.
7. Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.
8. Перец черный - 0,5 ч. л.
9. Укроп - 0,5 ч. л.
10. Петрушка - 0,5 ч. л.
11. Мускатный орех - 0,5 ч. л.
12. Яйцо куриное - 3 шт
13. Сыр голландский - 150 г
14. Чеснок - 3 зуб.
15. Мука пшеничная - 3 зуб.
16. Сухари панировочные - 3 зуб.
17. Масло растительное - 3 зуб.

Как вкусно приготовить - Куриные отбивные в яично-сырной шубе

1. Этап

Наши ингредиенты

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Наши ингредиенты

2. Этап

Готовим маринад. В миске смешать соевый соус (у меня сладкий, если вы используете обычный, то добавьте 1/3 ч. л. сахара), белое вино, горчицу и майонез. Хорошо перемешать

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Готовим маринад. В миске смешать соевый соус (у меня сладкий, если вы используете обычный, то добавьте 1/3 ч. л. сахара), белое вино, горчицу и майонез. Хорошо перемешать

3. Этап

Добавляем мускатный орех, паприку, красный жгучий перец, черный перец, укроп и петрушку. Перемешиваем

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Добавляем мускатный орех, паприку, красный жгучий перец, черный перец, укроп и петрушку. Перемешиваем

4. Этап

Выдавливаем чеснок через пресс. Хорошо перемешали и маринад готов.

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Выдавливаем чеснок через пресс. Хорошо перемешали и маринад готов.

5. Этап

Куриное филе порезать на порционные куски

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Куриное филе порезать на порционные куски

6. Этап

Выкладываем в пакет или пленку, отбиваем

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Выкладываем в пакет или пленку, отбиваем

7. Этап

Примерно так

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Примерно так

8. Этап

Складываем отбитые куски филе в маринад

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Складываем отбитые куски филе в маринад

9. Этап

Тщательно перемешиваем и оставляем на 1 - 1,5 часа

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Тщательно перемешиваем и оставляем на 1 - 1,5 часа

10. Этап

Сыр трем на мелкой терке

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Сыр трем на мелкой терке

11. Этап

Яйца разбиваем в миску и добавляем 3-4 ст. л. холодной воды

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Яйца разбиваем в миску и добавляем 3-4 ст. л. холодной воды

12. Этап

Взбиваем вилочкой

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Взбиваем вилочкой

13. Этап

Тертый сыр добавляем в яйца

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Тертый сыр добавляем в яйца

14. Этап

Тщательно перемешиваем

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Тщательно перемешиваем

15. Этап

Насыпаем в миску муку, в другую панировочные сухари. Выставляем вот в такой последовательности мука-яйцо с сыром-панировочные сухари

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Насыпаем в миску муку, в другую панировочные сухари. Выставляем вот в такой последовательности мука-яйцо с сыром-панировочные сухари

16. Этап

Обваливаем кусочек филе в муке

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Обваливаем кусочек филе в муке

17. Этап

Затем в яйце с сыром

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Затем в яйце с сыром

18. Этап

Завершаем обваливанием в панировочных сухарях

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Завершаем обваливанием в панировочных сухарях

19. Этап

Отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте филе до золотистой корочки на огне, чуть ниже среднего. Иначе верх поджарится, а филе останется сырым

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте филе до золотистой корочки на огне, чуть ниже среднего. Иначе верх поджарится, а филе останется сырым

20. Этап

Вот они, красавцы!!

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Вот они, красавцы!!

21. Этап

Филе нежное, сочное, ароматное. А корочка так приятно хрустит)))

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Филе нежное, сочное, ароматное. А корочка так приятно хрустит)))

22. Этап

И, конечно, в разрезе! Приятного аппетита!!!

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: И, конечно, в разрезе! Приятного аппетита!!!