Name: Куриные отбивные в яично-сырной шубе
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 3 шт; Соевый соус - 5 ст. л.; Вино белое полусладкое - 2 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Укроп - 0,5 ч. л.; Петрушка - 0,5 ч. л.; Мускатный орех - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сыр голландский - 150 г; Чеснок - 3 зуб.; Мука пшеничная - 3 зуб.; Сухари панировочные - 3 зуб.; Масло растительное - 3 зуб.

Ингредиенты для - Куриные отбивные в яично-сырной шубе

1. Куриное филе 3 шт

2. Соевый соус 5 ст. л.

3. Вино белое полусладкое 2 ст. л.

4. Майонез 2 ст. л.

5. Горчица 1 ст. л.

6. Паприка сладкая 1 ч. л.

7. Перец красный жгучий 0,5 ч. л.

8. Перец черный 0,5 ч. л.

9. Укроп 0,5 ч. л.

10. Петрушка 0,5 ч. л.

11. Мускатный орех 0,5 ч. л.

12. Яйцо куриное 3 шт

13. Сыр голландский 150 г

14. Чеснок 3 зуб.

15. Мука пшеничная 3 зуб.

16. Сухари панировочные 3 зуб.

17. Масло растительное 3 зуб.

Как вкусно приготовить - Куриные отбивные в яично-сырной шубе

1 . Этап

Наши ингредиенты

2 . Этап

Готовим маринад. В миске смешать соевый соус (у меня сладкий, если вы используете обычный, то добавьте 1/3 ч. л. сахара), белое вино, горчицу и майонез. Хорошо перемешать

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Готовим маринад. В миске смешать соевый соус (у меня сладкий, если вы используете обычный, то добавьте 1/3 ч. л. сахара), белое вино, горчицу и майонез. Хорошо перемешать

3 . Этап

Добавляем мускатный орех, паприку, красный жгучий перец, черный перец, укроп и петрушку. Перемешиваем

4 . Этап

Выдавливаем чеснок через пресс. Хорошо перемешали и маринад готов.

5 . Этап

Куриное филе порезать на порционные куски

6 . Этап

Выкладываем в пакет или пленку, отбиваем

7 . Этап

Примерно так

8 . Этап

Складываем отбитые куски филе в маринад

9 . Этап

Тщательно перемешиваем и оставляем на 1 - 1,5 часа

10 . Этап

Сыр трем на мелкой терке

11 . Этап

Яйца разбиваем в миску и добавляем 3-4 ст. л. холодной воды

12 . Этап

Взбиваем вилочкой

13 . Этап

Тертый сыр добавляем в яйца

14 . Этап

Тщательно перемешиваем

15 . Этап

Насыпаем в миску муку, в другую панировочные сухари. Выставляем вот в такой последовательности мука-яйцо с сыром-панировочные сухари

1. Этап. Куриные отбивные в яично-сырной шубе: Насыпаем в миску муку, в другую панировочные сухари. Выставляем вот в такой последовательности мука-яйцо с сыром-панировочные сухари

16 . Этап

Обваливаем кусочек филе в муке

17 . Этап

Затем в яйце с сыром

18 . Этап

Завершаем обваливанием в панировочных сухарях

19 . Этап

Отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте филе до золотистой корочки на огне, чуть ниже среднего. Иначе верх поджарится, а филе останется сырым