Информация о рецепте
Ингредиенты для - Пирог Черный трюфель
Как вкусно приготовить - Пирог Черный трюфель
1. Этап
Шоколад и сливочное масло растапливаем на паровой бане, дать остыть
2. Этап
Тем временем отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром до густой светлой массы
3. Этап
Белки взбиваем до устойчивых пиков
4. Этап
К желтковой массе добавляем охлажденную шоколадную смесь, затем крахмал и какао-порошок, перемешиваем
5. Этап
Далее добавляем взбитые белки, аккуратно перемешиваем круговыми движениями
6. Этап
Тесто перелить в форму (у меня диаметр 20 см), застеленную пергаментом, отправляем в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.
7. Этап
Пирог охладить, присыпать какао. Приятного аппетита!
