Оладьи с клубникой

1. Этап

Продукты

2. Этап

Клубнику промыть, очистить. нарезать маленьким кубиком

3. Этап

Просеять муку с разрыхлителем

4. Этап

У двух яиц отделить белки от желтков (убрать пока в холодильник)

5. Этап

К сметане добавить два отделенных желтка и оставшиеся два целых яйца

6. Этап

Взбить сметану и яйца с желтками до однородной массы

7. Этап

Добавить сметанно-яичную массу к муке

8. Этап

Тщательно перемешать

9. Этап

Наши два отложенных белка взбить с щепоткой соли и сахаром до пиков

10. Этап

Добавить взбитые белки к тесту

11. Этап

И аккуратно перемешать снизу вверх

12. Этап

Добавить клубнику (сок лучше предварительно слить)

13. Этап

И еще раз перемешать

14. Этап

На сковороде разогреть растительное масло, выкладывать и формировать оладьи ложкой

15. Этап

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки

16. Этап

Оладьи получаются очень нежные и воздушные

17. Этап

Приятного аппетита! Подавать, кто с чем любит!