Оладьи с клубникой

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Клубнику промыть, очистить. нарезать маленьким кубиком

3 . Этап

Просеять муку с разрыхлителем

4 . Этап

У двух яиц отделить белки от желтков (убрать пока в холодильник)

5 . Этап

К сметане добавить два отделенных желтка и оставшиеся два целых яйца

6 . Этап

Взбить сметану и яйца с желтками до однородной массы

7 . Этап

Добавить сметанно-яичную массу к муке

8 . Этап

Тщательно перемешать

9 . Этап

Наши два отложенных белка взбить с щепоткой соли и сахаром до пиков

10 . Этап

Добавить взбитые белки к тесту

11 . Этап

И аккуратно перемешать снизу вверх

12 . Этап

Добавить клубнику (сок лучше предварительно слить)

13 . Этап

И еще раз перемешать

14 . Этап

На сковороде разогреть растительное масло, выкладывать и формировать оладьи ложкой

15 . Этап

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки

16 . Этап

Оладьи получаются очень нежные и воздушные

17 . Этап

Приятного аппетита! Подавать, кто с чем любит!