Завтрак по-еревански

1 . Этап

Подготовить продукты. Лаваш разрезать на 4 части. Зелень промыть, тщательно отряхнуть и разложить на салфетке, чтобы немного обсохла.

2 . Этап

Перец обжечь до черных подпалин на газе или запечь в духовке. Затем завернуть в полиэтиленовый пакет.

3 . Этап

Когда перец остынет, очистить его от кожицы и семян.

4 . Этап

И нарезать на длинные полоски. Впрочем, если вы любите сочность, можно использовать и свежий перчик, именно так мы делали в Ереване. Тут я решила поэкспериментировать. А можно обойтись и вовсе без перца, тоже будет вкусно.

5 . Этап

Лаваш слегка намазать маслом.

6 . Этап

И вот он, наш главный герой, появляется на сцене. Густо выложить на лаваш эстрагон.

7 . Этап

Сверху расположить тонкие ломтики сыра.

8 . Этап

А на сыр - полоски перца.

9 . Этап

А можно сделать и так.

10 . Этап

Свернуть рулетики и выложить их на тарелку.