Капустный суп По мотивам колканнон

1 . Этап

Лук почистить и мелко измельчить.

2 . Этап

Картофель нарезать небольшими кубиками.

3 . Этап

Капусту мелко нашинковать.

4 . Этап

На сковороде растопить сливочное масло.

5 . Этап

Добавить лук и спассеровать на среднем огне в течение 2-3 минут. Снизить огонь, добавить капусту, тщательно перемешать и готовить под закрытой крышкой 12-15 минут.

6 . Этап

В горячий куриный бульон забросить рис, а через 10 минут - картофель и потушенные овощи. Добавить специи и лавровый лист, перемешать.

7 . Этап

Готовить 15-20 минут до мягкости овощей. Залить сливками, довести до кипения и снять с огня. Подать с зеленью.