Ингредиенты для - Рагу По-Барски с куриным филе и куриной печенью
Как вкусно приготовить - Рагу По-Барски с куриным филе и куриной печенью
1 . Этап
Вот мои ингредиенты, которые участвуют в этом эксперименте:
2 . Этап
Подготавливаем курицу и печень. Печень тщательно промыть и порезать. Филе порезать на кусочки по желанию (но не крупные)
3 . Этап
Подготовим маринад для куриного филе: 2 ложки майонеза+2 ложки горчицы+сацибели+сол ь+черный перец+травки и пряности. Все тщательно перемешать.
4 . Этап
В кусочки куриного филе вливаем маринад, тщательно перемешиваем и убираем в холодильник где-то на пол-часа.
5 . Этап
Начинаем шинковать овощи и грибы
6 . Этап
Я шинкую довольно мелко
7 . Этап
...
8 . Этап
Подготовим зелень, она нам пригодится
9 . Этап
Натираем морковку на средней терке
10 . Этап
Режем венгерскую колбаску и грудинку
11 . Этап
Начинаем обжаривать. Растопим сливочное и оливковое масло
12 . Этап
Первая закладка: лук, мелко порезанный чеснок и острый перец чили. Жарим до готовности
13 . Этап
Поехали грибы: солим и перчим. Смотрите не пересолите-))
14 . Этап
Теперь и перец пошел к зажарке
15 . Этап
Добавляем томатную пасту. Можно не добавлять, но нам понравилось-)
16 . Этап
После прожарки, (я не указываю время, потому что у всех разные плиты. Но думаю, что про зажарку все все знают) выкладываем содержимое сковороды в чашу мультиварки (у меня 5-литровая). Теперь заливаем 2-3 помидора кипятком и через пару минут в ледяную воду. Ошкуриваем, режем на мелкие куски и тоже в мультиварку.
17 . Этап
Достаем из холодильника филе и обжариваем на той же сковороде минут 5-8 перемешивая.
18 . Этап
И после, в ту же мультиварку выкладываем.
19 . Этап
На той же сковороде обжариваем минут 5 грудинку и колбаску и туда же - в мультю.
20 . Этап
Теперь печенка. Выложил на ту же сковороду (не мою, только чуть добавляю масла). Перчу, солю. Пару раз переворачиваю.
21 . Этап
После того, как печень побелела, добавляю около столовой ложки майонеза и премешав ждем еще около 3-4 минут
22 . Этап
Выкладываем в мультю и начинаем добавлять консервы - горошек пошел:
23 . Этап
Добавляем лечо и 2 банки красной фасоли
24 . Этап
Перемешиваем, закрываем и ставим режим "тушение" или "выпечка" на 50-60 минут
25 . Этап
Минут за десять до готовности добавляем зелень и снова перемешиваем. (Я еще добавил 2 листочка лаврушки)
26 . Этап
Собственно все. Вкус необычный. Но, очень вкусно. Если хоть кому-то понравится, значит уже не зря писал этот рецепт-))). Всем Ангела! Приятного Аппетита.