Name: Паста ризотто
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Сало - 100 грамм; Грибы шиитаке - 100 грамм; Шампиньоны - 100 грамм; Сушеные грибы - 2.5 стакана; Макароны - 500 грамм; Бульон - 3 стакана; Вино белое сухое - 1/2 стакана; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Зелень - по вкусу; Специи - по вкусу; Чеснок - 1 по вкусу; Лук - 1 по вкусу

Ингредиенты для - Паста ризотто

1. Сало 100 грамм

2. Грибы шиитаке 100 грамм

3. Шампиньоны 100 грамм

4. Сушеные грибы 2.5 стакана

5. Макароны 500 грамм

6. Бульон 3 стакана

7. Вино белое сухое 1/2 стакана

8. Масло оливковое 3 ст. ложки

9. Зелень по вкусу

10. Специи по вкусу

11. Чеснок 1 по вкусу

12. Лук 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Паста ризотто

1 . Этап

1. Сушеные грибы замочим в воде на час-полтора, а потом просто обжарим вместе с шиитаке, луком и шампиньонами на сковороде. Чеснок перетираем с салом в вот такую массу и тоже добавим в сковородку. Специи добавим по вкусу, можно ограничиться солью и перцем.

2 . Этап

2. Когда сало расплавится, а лук и чеснок дадут аромат, добавим макароны и очень быстро обжарим. После этого заливаем кипящим бульоном содержимое сковородки. Добавим вино и измельченную зелень.

1. Этап. Паста ризотто: 2. Когда сало расплавится, а лук и чеснок дадут аромат, добавим макароны и очень быстро обжарим. После этого заливаем кипящим бульоном содержимое сковородки. Добавим вино и измельченную зелень.

3 . Этап

3. На маленьком огне под крышкой тушим блюдо 10-15 минут, пока макароны не будут готовы. После дайте нашей пасте-ризотто постоять 5 минут под крышкой и подавайте. Вот и все!