Ингредиенты для - Фаршированные кабачки, запеченные в молоке
Как вкусно приготовить - Фаршированные кабачки, запеченные в молоке
1. Этап
Кабачок берите молодой, чтобы у него была нежная кожица, и её не срезаем. Нарежьте кабачок кружочками по 2 см, удалите серединку. Я удаляю формочкой для печенья.
2. Этап
В блендере измельчите репчатый лук и вынутые серединки кабачка в однородную массу.
3. Этап
Рис отварите до полуготовности, промойте в холодной воде на сите
4. Этап
Соедините фарш, полуготовый рис, измельченный лук с кабачком, добавьте соль и перец, вымесите фарш. Вам может показаться, что фарш жидковат, от добавленных лука и кабачков. Но так и должно быть. В процессе готовки, сок кабачков впитается в рис и в фарш и начинка будет очень сочной!
5. Этап
Нафаршируйте кружочки кабачков "с горочкой". Уложите их в форму с бортиками
6. Этап
Смешайте молоко с натертым полутвердым сыром Грюнландер и сметаной
7. Этап
Залейте кабачки смесью молока, сметаны и сыра
8. Этап
Готовьте в духовке при температуре 160-180°С около 40 минут. Молоко с сыром и сметаной придают этому блюду нереальную сочность и сливочность!
