Ингредиенты для - Трюфели из белого шоколада с рисом
Как вкусно приготовить - Трюфели из белого шоколада с рисом
1. Этап
Рис Акватика Wild Rice отварить согласно инструкции на упаковке, остудить до комнатной температуры.
2. Этап
С лимона тёркой снять цедру. Для приготовления карамели нагреть на огне сковороду с толстым дном, всыпать сахар, мёд, добавить цедру лимона и размешивать до полного растворения сахара.
3. Этап
Добавить в карамельную массу рис и очень хорошо перемешать. Отставить в сторону и дать рису остыть и пропитаться карамелью несколько часов.
4. Этап
Растопите на водяной бане шоколад и сливки, постоянно помешивая.
5. Этап
Добавьте шампанское, хорошо перемешайте, дайте остыть, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник часа на 3
6. Этап
Из шоколадной массы сформировать лепёшечки, положить внутрь каждой по маленькой щепотке карамельного риса
7. Этап
Сформировать маленькие шарики таким образом, чтобы рис был внутри и обвалять в сахарной пудре.
