Творожный десерт с карамболой и апельсиновым соусом

1. Этап

Желатин залить минут на 10, чтобы набух

2. Этап

Обезжиренный творог взбить с 4 ст. л. молока, медом, ванильным экстрактом - насадкой ножи. Тогда комочки все разбиваются, получается нежная однородная масса, и не надо будет протирать через сито

3. Этап

Оставшееся молоко подогреть, опустить в него отжатый желатин и хорошо размешать

4. Этап

Смешать желатиновое молоко с творожной массой

5. Этап

Разложить творожную нежную массу по креманкам и отправить застывать

6. Этап

Пока творожный десерт застывает, необходимо сделать апельсиновый соус. Апельсины промыть и выжать сок

7. Этап

У меня вместо мандарина в десерте кумкват, он вырос у меня на подоконнике, грех не использовать. Мандарин или кумкват и карамболу нарезать пластиками

8. Этап

Сок вылить в сотейник, поставить на сильный огонь, добавить кумкват и карамболу и уварить до уменьшения жидкости в 2 раза

9. Этап

Добавить ликер Куантро и снять с огня

10. Этап

Миску с творожным десертом на несколько секунд опустить в горячую воду, на тарелочку вылить апельсиновый соус и выложить сверху творожный десерт. Украсить листиками мяты

11. Этап

Вот таким урожаем порадовало меня мое цитрусовое дерево. Его плоды я и использовала для приготовления этого десерта