Профитроли Влюблённые лебеди

1 . Этап

В кастрюлю кладём сливочное масло, наливаем воду с щепоткой соли - и вскипятить. Далее просеять муку, быстро перемешать и снять с огня.

2 . Этап

Потом по одному добавляем яйца и хорошенько перемешиваем до однородности. У нас должно получиться липнущее к рукам тесто.

3 . Этап

Застелить противень пергаментной бумагой и с помощью столовой ложки выложить тесто. Шею лебедей я сделала, выдавив тесто кондитерским мешком в форме латинской буквы S. Выпекаем в разогретой до 160*С духовке 30-35 минут.

4 . Этап

А в зто время я приготовила крем. В миску вылить молоко, муку, крахмал, тростниковый сахар, поставить на плиту и, постоянно помешивая, довести до кипения.

5 . Этап

Потом добавить ванильный сахар, сливочное масло и снять с огня

6 . Этап

Вот и профитроли готовы.

7 . Этап

Теперь приступаем к сборке наших лебедей. Берём профитроль и разрезаем пополам, а одну часть ещё разрезать посередине. Это будут крылья.

8 . Этап

Намазать кремом, поставить шею, крылья и посыпать сахарной пудрой.