Name: Брюссельская капуста с горошком и морковью
Yield: 1
Ingredients: Брюссельская капуста - 250 г; Морковь - 100 г; Горошек зеленый - 100 г; Тмин - 0.5 ч. л.; Масло растительное - 50 мл; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Петрушка - 2 ст. л.; Лимонный сок - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Брюссельская капуста с горошком и морковью

1. Брюссельская капуста 250 г

2. Морковь 100 г

3. Горошек зеленый 100 г

4. Тмин 0.5 ч. л.

5. Масло растительное 50 мл

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Петрушка 2 ст. л.

9. Лимонный сок 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Брюссельская капуста с горошком и морковью

1 . Этап

Продукты для приготовления. И ещё соль, чёрный молотый перец и лимонный сок. Морковь заранее отварить и остудить. Верхние листочки брюссельской капусты предварительно удалены. Если предполагается готовить из сырой капусты, то следующие два шага надо пропустить.

2 . Этап

Кочанчики поместить в кипящую подсоленную воду. После повторного закипания варить 7-10 минут.

1. Этап. Брюссельская капуста с горошком и морковью: Кочанчики поместить в кипящую подсоленную воду. После повторного закипания варить 7-10 минут.

3 . Этап

Капусту откинуть на дуршлаг ( или сито), опустить в холодную воду на несколько минут или подержать под проточной водой. Это охладит капусту и поможет сохранить цвет. Потом дать стечь воде.

1. Этап. Брюссельская капуста с горошком и морковью: Капусту откинуть на дуршлаг ( или сито), опустить в холодную воду на несколько минут или подержать под проточной водой. Это охладит капусту и поможет сохранить цвет. Потом дать стечь воде.

4 . Этап

Морковь очистить и нарезать кружочками.

5 . Этап

Брюссельскую капусту также нарезать кружочками. Удобно нарезать через кочерыжку, чтобы листочки не распадались.

1. Этап. Брюссельская капуста с горошком и морковью: Брюссельскую капусту также нарезать кружочками. Удобно нарезать через кочерыжку, чтобы листочки не распадались.

6 . Этап

Нарезанную капусту добавить к моркови.

7 . Этап

Добавить консервированный зелёный горошек. Тмин слегка растереть и добавить в салат. Можно предварительно прогреть тмин на сухой сковороде несколько минут. Посолить и поперчить по вкусу, добавить лимонный сок.

1. Этап. Брюссельская капуста с горошком и морковью: Добавить консервированный зелёный горошек. Тмин слегка растереть и добавить в салат. Можно предварительно прогреть тмин на сухой сковороде несколько минут. Посолить и поперчить по вкусу, добавить лимонный сок.

8 . Этап

Хорошо перемешать, полить растительным маслом. В рецепте рекомендовали использовать кукурузное масло, я добавляла ароматное нерафинированное подсолнечное масло.