Name: Жаркое из курицы под колпаком
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Шампиньоны - 200 г; Помидор - 2 шт; Масло сливочное - 40 г; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Молоко - 200 г; Сыр твердый - 200 г; Соль - 200 г; Перец черный - 200 г; Желток яичный - 1 шт; Слоёное тесто - 0,5 упак.; Масло растительное - 0,5 упак.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жаркое из курицы под колпаком

1. Грудка куриная - 200 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Шампиньоны - 200 г

4. Помидор - 2 шт

5. Масло сливочное - 40 г

6. Мука пшеничная - 1 ст. л.

7. Молоко - 200 г

8. Сыр твердый - 200 г

9. Соль - 200 г

10. Перец черный - 200 г

11. Желток яичный - 1 шт

12. Слоёное тесто - 0,5 упак.

13. Масло растительное - 0,5 упак.

Как вкусно приготовить - Жаркое из курицы под колпаком

1. Этап

Для начала обжариваем в разогретом растительном масле нарезанные лук и грибы в течение минут 3. Добавляем к ним нарезанную вареную куриную грудку. Перемешиваем. Выключаем сковороду.

2. Этап

В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку. Хорошенько муку растираем. Вливаем молоко и увариваем до закипания молока и растворения всех комочков (постоянно помешиваем лопаткой или венчиком). Добавляем 170 гр сыра, нарезанного кубиками или натертого на терке. Мешаем до растворения сыра. Соус готов.

1. Этап. Жаркое из курицы под колпаком: В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку. Хорошенько муку растираем. Вливаем молоко и увариваем до закипания молока и растворения всех комочков (постоянно помешиваем лопаткой или венчиком). Добавляем 170 гр сыра, нарезанного кубиками или натертого на терке. Мешаем до растворения сыра. Соус готов.

3. Этап

Равномерно распределяем нашу курочку по сковородке. Помидор нарезаем кружочками и выкладываем на курицу. Заливаем всем соусом.

1. Этап. Жаркое из курицы под колпаком: Равномерно распределяем нашу курочку по сковородке. Помидор нарезаем кружочками и выкладываем на курицу. Заливаем всем соусом.

4. Этап

Слоеное тесто слегка раскатать. Вырезать в форме круга, диаметром с нашу сковородку. Накрыть тестом жаркое. Сделать на тесте несколько надрезов. Смазать желтком, посыпать оставшимся натертым сыром и по желанию ароматными травками. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.