Блинчики с форшмаком

1 . Этап

Блинчики я готовлю вот по этому рецепту ?direct=1, их примерно нам понадобится 12 штук.

2 . Этап

Приготовим продукты для начинки.

3 . Этап

Селедку разделайте на филе (получится 4 филе) обязательно, независимо от того, слабосоленая сельдь или соленая, 2 часа вымачиваем в молоке.

4 . Этап

Лук репчатый чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле Олейна до прозрачности.

5 . Этап

Огурцы, отварные яйца нарезаем небольшими кубиками.

6 . Этап

Хлеб замачиваем в молоке на полчаса. Потом немного отжимаем и добавляем к начинке.

7 . Этап

Селедку вынимаем из молока, просушиваем бумажными полотенцами и тоже мелко нарезаем. Смешиваем огурцы, яйца, селедку, лук, кусочки отжатого от молока хлеба. Добавляем майонез, перемешиваем.

8 . Этап

Намазываем тонким слоем на половину блина.

9 . Этап

Заворачиваем в рулет. Также поступаем и с остальными. Отправляем в холодильник на полчаса.

10 . Этап

Перед подачей разрезаем каждый рулет пополам.