Name: Скумбрия под сливочным сыром с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Скумбрия - 4 шт; Чеснок - 4 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лимонный сок - 2 ст. л.; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 1 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Сливочный сыр - 100 г; Сметана - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Скумбрия под сливочным сыром с овощами

1. Скумбрия - 4 шт

2. Чеснок - 4 зуб.

3. Соль - по вкусу

4. Перец черный - по вкусу

5. Лимонный сок - 2 ст. л.

6. Болгарский перец - 1 шт

7. Помидор - 1 шт

8. Лук зеленый - 1 пуч.

9. Сливочный сыр - 100 г

10. Сметана - 100 г

Как вкусно приготовить - Скумбрия под сливочным сыром с овощами

1. Этап

У скумбрии отрезать голову и хвост. Сделать два продольных разреза вдоль спинки. Удалить хребет и внутренности. Разделить на два филе.

2. Этап

Из каждого филе удалить мелкие и крупные косточки.

3. Этап

Чеснок раздавить и мелко нарезать.

4. Этап

Каждое филе разрезать вдоль на две части. Рыбу посолить, поперчить, посыпать чесноком и взбрызнуть лимонным соком.

1. Этап. Скумбрия под сливочным сыром с овощами: Каждое филе разрезать вдоль на две части. Рыбу посолить, поперчить, посыпать чесноком и взбрызнуть лимонным соком.

5. Этап

Закрутить филе рулетом, одно филе=один рулет. Закрепить рулет шпажками. Для того чтобы шпажки легко входили в мясо рыбы, их нужно прокручивать вокруг своей оси. Готовые рулеты поместить в горячую духовку, нагретую до 240 градусов, примерно на 10-15 минут.

1. Этап. Скумбрия под сливочным сыром с овощами: Закрутить филе рулетом, одно филе=один рулет. Закрепить рулет шпажками. Для того чтобы шпажки легко входили в мясо рыбы, их нужно прокручивать вокруг своей оси. Готовые рулеты поместить в горячую духовку, нагретую до 240 градусов, примерно на 10-15 минут.

6. Этап

Сливочный сыр смешать со сметаной до однородной консистенции. Добавить мелко нарезанный болгарский перец, помидор, зеленый лук и перемешать.

1. Этап. Скумбрия под сливочным сыром с овощами: Сливочный сыр смешать со сметаной до однородной консистенции. Добавить мелко нарезанный болгарский перец, помидор, зеленый лук и перемешать.

7. Этап

Из готовых горячих! рулетов удалить шпажки. Выложить на каждый рулет сырно-овощную массу. И снова отправить рыбу в духовку минут на 10. Так, чтобы сыр прогрелся, но сильно не зажарился.