Рецепт оладий на сухих дрожжах

1. Этап

Отмеряем необходимые продукты. Кефир должен быть теплым (можно даже чуть подогреть его), а яйца — комнатной температуры.

2. Этап

Высыпаем в теплый кефир сахар (обычный и ванильный), соль и сухие дрожжи. Размешиваем. Можно сразу добавить и яйца, но я забыла, пока фотографировала процесс :)

3. Этап

Добавляем муку.

4. Этап

Вспомнила о яйцах и добавила их.

5. Этап

И тщательно перемешиваем все до получения однородной массы. Накрываем салфеткой или полотенцем и ставим в теплое место минут на 40-50.

6. Этап

Очистим яблоки и нарежем его тоненькими ломтиками.

7. Этап

Тесто для оладий подошло, увеличилось в объеме почти в три раза. Ни в коем случае НЕ перемешиваем!!!

8. Этап

На среднем огне нагреваем сковороду с растительным маслом, столовой ложкой аккуратно, набирая с края, выкладываем тесто, формируя оладьи. Сверху выкладываем ломтики яблок. Можно чуть утопить их в тесто.

9. Этап

Когда оладьи подрумянятся, переворачиваем и обжариваем вторую сторону. Жарятся они быстро.

10. Этап

Вот такие румяные и пухлые получаются оладьи. Ну и вкусные они, конечно же!