Name: Рыбный пай с решеткой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 4 ст. л.; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Рыба - 450 г; Брокколи - 200 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Молоко - 2 стак.; Сливки - 0.5 стак.; Слоёное тесто - 500 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Сахар - 1.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбный пай с решеткой

1. Масло сливочное - 4 ст. л.

2. Морковь - 1 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Рыба - 450 г

5. Брокколи - 200 г

6. Мука пшеничная - 2 ст. л.

7. Молоко - 2 стак.

8. Сливки - 0.5 стак.

9. Слоёное тесто - 500 г

10. Яйцо куриное - 1 шт

11. Соль - 1 шт

12. Перец черный - 1 шт

13. Сахар - 1.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рыбный пай с решеткой

1. Этап

Морковь и лук помыть почистить. Лук порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить на среднем огне лук и морковь до мягкости. Посыпать мукой овощи перемешать и тушить 1-2 минуты.

2. Этап

Брокколи разобрать на соцветия и ошпарить кипятком, дать постоять 3 минуты. Добавить молоко и сливки, соль сахар и перец. Убавить огонь до минимума и тушить еще 5 минут до густоты соуса.

1. Этап. Рыбный пай с решеткой: Брокколи разобрать на соцветия и ошпарить кипятком, дать постоять 3 минуты. Добавить молоко и сливки, соль сахар и перец. Убавить огонь до минимума и тушить еще 5 минут до густоты соуса.

3. Этап

Далее свежею рыбу порезать на кусочки, добавить к овощам и тушить еще 2 минуты. Добавить брокколи.

4. Этап

В форму 20 на 30 поместите заправку.

5. Этап

Слоеное тесто порезать на равные полосы.

6. Этап

Сверху поместить полосы теста в виде плетения. Яйцо взбить и при помощи кисти смазать полосы теста. Выпекать в течении 30-35 минут при температуре 200гр. до золотистого цвета теста. Остудить в течении 5 минут и подавать к столу. Приятного аппетита!