Name: Почки свиные с солеными огурцами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Почки - 5 шт; Огурец соленый - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лавровый лист - 3 шт; Перец черный - по вкусу; Уксус - 2 ст. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Почки свиные с солеными огурцами

1. Почки - 5 шт

2. Огурец соленый - 1 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Лавровый лист - 3 шт

5. Перец черный - по вкусу

6. Уксус - 2 ст. л.

7. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Почки свиные с солеными огурцами

1. Этап

Вот такие почки увидел в магазине и сразу купил. Давно не видел их в продаже, а по рынкам ездить лень. :)

2. Этап

Прошу прощения. Одно фото погибло. :) Аккуратно срезаем мясо, если это так можно назвать, с белой составляющей почки и нарезаем на небольшие куски. Складываем в миску, солим, добавляем перец, лучше из мельницы, получаются кусочки и перец более ароматный будет, лавровый лист и 2- 3 столовых ложки уксуса. Столового уксуса! 9%. Да! С уксусом можно "поиграться". Обычный, рисовый, яблочный. Тут как говорится - "на вкус и цвет товарищей нет" Аккуратно всё перемешиваем, убираем в холодильник и ложимся спать. Вот, что получаем утром.

1. Этап. Почки свиные с солеными огурцами: Прошу прощения. Одно фото погибло. :) Аккуратно срезаем мясо, если это так можно назвать, с белой составляющей почки и нарезаем на небольшие куски. Складываем в миску, солим, добавляем перец, лучше из мельницы, получаются кусочки и перец более ароматный будет, лавровый лист и 2- 3 столовых ложки уксуса. Столового уксуса! 9%. Да! С уксусом можно

3. Этап

Нарезаем небольшим кубиком луковицу и соленый огурец. Обжариваем их на растительном масле. Не сожгите! Пока лук с огурцом тушатся, "отбрасываем" почки на дуршлак, чтобы слить образовавшийся сок.

1. Этап. Почки свиные с солеными огурцами: Нарезаем небольшим кубиком луковицу и соленый огурец. Обжариваем их на растительном масле. Не сожгите! Пока лук с огурцом тушатся,

4. Этап

Когда лук подрумянится, добавляем в сковороду почки.

5. Этап

Теперь придется немного постоять у плиты. Помешиваем переодически то, что у нас получилось в сковороде. :) Почки как и печень очень быстро могут получиться "деревянными". Не переварите. Много соуса сначало будет.