Приготовление

1 . Этап

Первым делом поместим в глубокую миску луковицу, нашинкованную перьями, открываем банку оливок, сливаем рассол в лук, прикрываем пищевой плёнкой, и оставляем мариноваться.

1. Этап. Первым делом поместим в глубокую миску луковицу, нашинкованную перьями, открываем банку оливок, сливаем рассол в лук, прикрываем пищевой плёнкой, и оставляем мариноваться.

2 . Этап

Куриную грудку отвариваем до готовности на пару или в воде (как Вам удобно). Без соли, так как в салате будет много солёных ингредиентов.

1. Этап. Куриную грудку отвариваем до готовности на пару или в воде (как Вам удобно). Без соли, так как в салате будет много солёных ингредиентов.

3 . Этап

Болгарский перец режем мелким кубиком.

1. Этап. Болгарский перец режем мелким кубиком.

4 . Этап

Готовим соус:

1. Этап. Готовим соус:

5 . Этап

Поместим все ингредиенты для соуса в чашу, и измельчим до однородности (я использовала погружной блендер).

1. Этап. Поместим все ингредиенты для соуса в чашу, и измельчим до однородности (я использовала погружной блендер).

6 . Этап

Приступаем к сборке салата. Первым слоем у нас будет куриное филе, нарезанное соломкой.

1. Этап. Приступаем к сборке салата. Первым слоем у нас будет куриное филе, нарезанное соломкой.

7 . Этап

Далее выкладываем, замаринованный в оливковом рассоле, лук.

1. Этап. Далее выкладываем, замаринованный в оливковом рассоле, лук.

8 . Этап

Присыпаем болгарским перцем, и немного сдабриваем соусом.

1. Этап. Присыпаем болгарским перцем, и немного сдабриваем соусом.

9 . Этап

Следующим слоем будет, нашинкованная соломкой, пекинская капуста.

1. Этап. Следующим слоем будет, нашинкованная соломкой, пекинская капуста.

10 . Этап

Ну, и завершаем композицию, колечками нарезанными оливками, болгарским перцем, соусом и веточкой петрушки.

1. Этап. Ну, и завершаем композицию, колечками нарезанными оливками, болгарским перцем, соусом и веточкой петрушки.