Куриный рулет с ананасом и шпинатом

1. Этап

Ананасы помыть.

2. Этап

Срезать верхушку и основание ананаса. Острым ножом срезать кожуру (сверху вниз). Удалить черные глазки (я воспользовалась овощечисткой). Вырезать сердцевину диаметром, примерно, 3 см.

3. Этап

Куриное филе промыть, нарезать на кусочки и поместить в блендер.

4. Этап

Добавить соус-маринад Teriyaki Kikkoman и молотый перец.

5. Этап

Измельчить.

6. Этап

Шпинат помыть, поместить в блендер.

7. Этап

Измельчить.

8. Этап

Смешать шпинат с двумя столовыми ложками куриного фарша и нафаршировать ананасы.

9. Этап

Остальной куриный фарш распределить на пищевой пленке.

10. Этап

В центр положить фаршированные ананасы.

11. Этап

Сформировать рулет.

12. Этап

Рулет обернуть полосками бекона и, по желанию, закрепить кулинарной нитью или силиконовыми шнурками. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 40 минут. Если в процессе готовки бекон начнет подгорать, накрыть фольгой.