Пирог Деревенский

1. Этап

Замешиваем опару и даём постоять 15мин.

2. Этап

Добавляем соль, масло, муку и хорошо вымешиваем. Тесто мягкое, эластичное, податливое. Оставляем отдохнуть.

3. Этап

Пока тесто отдыхает, жарим два омлета по три яйца с укропом и луком. Чем больше зелени Вы положите, тем ароматней будет пирог.

4. Этап

Колбасные изделия нарезаем кубиками, сыр трём на крупной тёрке.

5. Этап

Тесто разделяем на две части. Из одной раскатываем лепешку и укладываем в форму, предварительно смазанную растительным маслом, формируя бортики.

6. Этап

Выкладываем 1/3 колбасы

7. Этап

Затем 1/3 сыра

8. Этап

Поверх сыра кладём омлет с зеленью. И так чередуем: колбаса, сыр, омлет, колбаса, сыр.

9. Этап

Раскатываем вторую часть теста и покрываем пирог. Оформляем бортики. Смазываем водой и отправляем в духовку до румяной корочки.