Пирог Деревенский

1 . Этап

Замешиваем опару и даём постоять 15мин.

2 . Этап

Добавляем соль, масло, муку и хорошо вымешиваем. Тесто мягкое, эластичное, податливое. Оставляем отдохнуть.

3 . Этап

Пока тесто отдыхает, жарим два омлета по три яйца с укропом и луком. Чем больше зелени Вы положите, тем ароматней будет пирог.

4 . Этап

Колбасные изделия нарезаем кубиками, сыр трём на крупной тёрке.

5 . Этап

Тесто разделяем на две части. Из одной раскатываем лепешку и укладываем в форму, предварительно смазанную растительным маслом, формируя бортики.

6 . Этап

Выкладываем 1/3 колбасы

7 . Этап

Затем 1/3 сыра

8 . Этап

Поверх сыра кладём омлет с зеленью. И так чередуем: колбаса, сыр, омлет, колбаса, сыр.

9 . Этап

Раскатываем вторую часть теста и покрываем пирог. Оформляем бортики. Смазываем водой и отправляем в духовку до румяной корочки.