Name: Саламур
Prep time: 2 d 9 h
Cook time: 2 d 9 h
Yield: 8
Ingredients: Рыбное филе - 500 грамм; Уксус - 3 ст. ложки; Соль - 2 ст. ложки; Масло растительное - 12 ст. ложек; Луковица - 2-3 штук; Перец - по вкусу; Кориандр - по вкусу; Вода - 1 литр

Ингредиенты для - Саламур

1. Рыбное филе 500 грамм

2. Уксус 3 ст. ложки

3. Соль 2 ст. ложки

4. Масло растительное 12 ст. ложек

5. Луковица 2-3 штук

6. Перец по вкусу

7. Кориандр по вкусу

8. Вода 1 литр

Как вкусно приготовить - Саламур

1 . Этап

1. Для начала займемся маринадом. Чтобы соль хорошо растворилась, рекомендую подогреть немного воду. Добавьте соль, перемешайте как следует и влейте уксус. Можно мариновать рыбку прямо в банке, используя емкость на 2 литра, например.

2 . Этап

2. Разделайте рыбу (в данном случае это карась), аккуратно отделив филе.

3 . Этап

3. Нарежьте вот такими небольшими кубиками. Выложите в маринад и отправьте в холодильник на 2 дня.

4 . Этап

4. Теперь следующий этап: подготовьте удобную емкость и выложите на дно кусочки рыбы. Очистите лук, нарежьте тонкими колечками и выложите сверху. Присыпьте перцем и специями по вкусу.

1. Этап. Саламур: 4. Теперь следующий этап: подготовьте удобную емкость и выложите на дно кусочки рыбы. Очистите лук, нарежьте тонкими колечками и выложите сверху. Присыпьте перцем и специями по вкусу.

5 . Этап

5. Перекладывайте таким же образом слои, пока не закончится рыба. Сверху влейте растительное масло и оставьте саламур еще на пару часиков перед подачей.