Атеринопита

1 . Этап

Рыбку промыть и оставить в дуршлаге стечь лишней жидкости.

2 . Этап

Помидор бланшировать, очистить от кожицы и семечек, нарезать кубиками.

3 . Этап

Нарезать полукольцами лук, смешать с помидорами и рыбкой, добавить соль, перец, петрушку и мяту.

4 . Этап

Добавляем муку и перемешиваем.

5 . Этап

В сковороде (лучше готовить в омлетнице) разогреваем масло и выкладываем половину смеси, разравниваем и приминаем, придаем форму питы.

6 . Этап

Жарим 7-8 мин с одной стороны, затем переворачиваем при помощи крышки (или переворачиваем омлетницу), жарим с другой стороны еще 4-5 мин. Из этого обьема получаются 2 питы.