Ингредиенты для - Турецкая пицца Пиде
Как вкусно приготовить - Турецкая пицца Пиде
1 . Этап
Яйца комнатной температуры разбить в миску
2 . Этап
Добавить растительное масло
3 . Этап
Налить теплое молоко.
4 . Этап
Высыпать дрожжи
5 . Этап
Высыпать сахар, соль и все хорошо перемешать венчиком
6 . Этап
Всыпать частями муку.
7 . Этап
Замесить мягкое тесто, не забивать его. Положить тесто в миску и оставить на время подготовки начинки
8 . Этап
Готовим начинку. Лук очистить и нарезать на маленькие части, обжарить в сковороде до золотистого цвета
9 . Этап
Добавить фарш, перемешать и немного обжарить.
10 . Этап
Нарезать перец
11 . Этап
Добавить перец и нарезанные грибы, перемешать. Грибы по рецепту отсутствуют, но мне захотелось их использовать. Еще в начинку добавляют яйцо и сливочное масло, я не добавляла
12 . Этап
Нарезать чеснок и добавить в фарш, перемешать
13 . Этап
Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать, добавить в фарш
14 . Этап
Затем добавить томат-пасту (лучше густую, у меня не было густой
15 . Этап
В конце добавить порубленную зелень и перемешать. Можно добавить в начинку немного свежевыжатого сока лимона. Это сделает начинку еще более ароматной.
16 . Этап
После того, как начинка готова, приступаем к работе с тестом. Для этого его нужно еще раз обмять и потом разделить на 8 одинаковых частей
17 . Этап
Собрать каждый кусок в ком, как показано на предыдущем фото, и оставить на 15 минут
18 . Этап
Из каждой части раскатать тонкую лепешку овальной формы. У меня они не очень тонкие, примерно 0,5 см толщиной.
19 . Этап
В середину каждой лепешки по всей длине положить 2 ст. л. начинки
20 . Этап
Сверху посыпать сыром. Аккуратно завернуть края и защипнуть концы. Получаются вот такие лодочки. У меня первые получились более узкой формы, а последние я сделала более широкой, округлой формы
21 . Этап
Взбить яичный желток с 1 ст. л. воды и смазать тесто.
22 . Этап
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200-220 градусов до румяного цвета (примерно 20-25 минут) Готовые пиде разрезаем на 3-4 части.
23 . Этап
Приятного аппетита!