Омлет Кордон блю

1 . Этап

Из яиц, муки, молока и 1 ч. л. соли взбиваем омлетное тесто. Оставить на 5 минут для расстойки. Нагреть сковородку небольшого размера.

2 . Этап

Испечь омлеты в виде блинчиков. На каждый омлет у меня ушло по столовой ложке раст. масла. Из этого количества теста получилось 10 блинчиков.

3 . Этап

Вот так примерно они выглядят. Тем временем обжариваем шампиньоны на топлёном масле, добавив немного соли.

4 . Этап

Вот что нам понадобится для приготовления рулетиков.

5 . Этап

На каждый блинчик кладём одну шайбу ветчины, сверху одну шайбу сыра, далее валиком выкладываем обжаренные грибы и посыпаем петрушкой. А вот теперь сворачиваем всё это рулетиком.

6 . Этап

Выкладываем рулетики друг к дружке в форму для запекания.

7 . Этап

Посыпаем сверху мелко нарезанным помидором и остатками зелени.

8 . Этап

Сверху всё засыпаем толстым слоем сыра и отправляем в заранее разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут, пока не расплавится сыр.