Ингредиенты для - Кисло-острый маринованный огурец
Как вкусно приготовить - Кисло-острый маринованный огурец
1. Этап
Взять длинный огурец, по бокам положить палочки для еды. Ножом разрезать огурец на колечки толщиной 2-4 мм, разрезы получаются не до конца, так как нож будет упираться в палочки.
2. Этап
Взять углубленную тарелку, свернуть огурец в кольцо, посыпать солью и оставить на 30 минут.
3. Этап
Ингредиенты для дальнейшего приготовления.
4. Этап
Имбирь очистить, нарезать соломкой, белую часть лука и перец чили тоже нарезать тонко соломкой.
5. Этап
Разогреть кунжутное масло на небольшом огне и обжарить соломку из чили 15 секунд, добавить соломку из имбиря, увеличить огонь и прогреть еще 15 секунд. Добавить в сковороду сахар, немного соли, уксус, все перемешать, довести до кипения, добавить соломку из лука и снять с огня.
6. Этап
Залить маринадом огурец, в середину положить соломку из лука, перца и имбиря. Маринад предварительно остудить до комнатной температуры. Поставить в холодильник на 2-3 часа, подавать как холодную закуску.
