Ингредиенты для - Острый салат из моркови с арахисом
Как вкусно приготовить - Острый салат из моркови с арахисом
1 . Этап
В чашу комбайна высыпьте арахис. В пульсовом режиме пробейте в крошку среднего размера.
2 . Этап
Пересыпьте молотый арахис и уберите насадку нож. Вставьте шинковочный круг и установите насадку-терку. Пропустите очищенную свежую морковь через терку. Это займет не более минуты.
3 . Этап
Разогрейте масло в сотейнике или воке. Всыпьте половину молотого арахиса.
4 . Этап
Прогрейте арахис секунд 30 - до появления яркого аромата.
5 . Этап
Выложите морковь к арахису. Помешивая, прогрейте пару минут, до изменения яркости морковь и хорошего смешивания.
6 . Этап
Снимите вок с огня и полейте морковь соком половины лайма. Посыпьте морковь порошком карри, смелите немного черного перца. Добавьте соль и сахар. Выдавите через пресс чеснок и хорошо все перемешайте.
7 . Этап
Теперь добавьте острый перец - конечно, по вкусу, но салат должен быть острым! Посыпьте морковь второй половиной молотого арахиса.
8 . Этап
Еще раз хорошенько перемешайте и уплотните салат. Накройте крышкой и дайте полностью остыть. Вообще-то можно есть салат и сразу теплым - он не требует настаивания. Просто охлажденный, он вкуснее.
9 . Этап
Перед подачей выложите салат в салатник и украсьте свеже кинзой - она тут просто необходима! Дополнительно можно украсить салат колечками свежего острого перца и половинками арахиса.
10 . Этап
И подавайте на стол! Доброго Рождества!