Салат Кукушкино гнездо

1 . Этап

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем полосками, как для картошки фри.

2 . Этап

Обжариваем картошку на сковороде с растительным маслом. Делаем это на сильном огне. Не перемешиваем до тех пор, пока картошка не покроется румяной корочкой. Затем переворачиваем картофель и поджариваем его уже с другой стороны до такой же корочки.

3 . Этап

Мясо курицы варим.

4 . Этап

Вареное мясо курицы отделяем от костей и мелко нарезаем, буквально разбирая его на волокна. Ветчину нарезаем тонкой соломкой, а шампиньоны – небольшими кусочками.

5 . Этап

Яйца варим вкрутую. Белки отделяем от желтков, натираем их на крупной терке.

6 . Этап

Готовим «птичьи яйца». Яичные желтки и сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко нарезаем, а чеснок пропускаем через чеснокодавку. Все эти компоненты соединяем в одной посуде, добавляем туда немного майонеза для вязкости, хорошенько перемешиваем. Лепим «птичьи яйца» из полученной смеси.

7 . Этап

В отдельной тарелке смешиваем мясо курицы, ветчину, грибы и яичный белок. Добавляем майонез, перемешиваем.

8 . Этап

На дно праздничного блюда выкладываем листья салата.

9 . Этап

Далее кладем полученную мясную массу, придаем ей форму гнезда.

10 . Этап

Сверху выкладываем жареный картофель, который поможет имитировать вид птичьего гнезда. Ну, а «птичьи яйца» кладем уже в это гнездо.