Name: Кролик в горчичном соусе
Yield: 1
Ingredients: Кролик - 1 шт; Лук белый - 1 шт; Морковь - 2 шт; Горчица - 4 ст. л.; Бульон - 500 мл; Вино белое сухое - 150 мл; Чеснок - 2 зуб.; Сметана - 2 ст. л.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Розмарин - 1 веточ.

Ингредиенты для - Кролик в горчичном соусе

1. Кролик 1 шт

2. Лук белый 1 шт

3. Морковь 2 шт

4. Горчица 4 ст. л.

5. Бульон 500 мл

6. Вино белое сухое 150 мл

7. Чеснок 2 зуб.

8. Сметана 2 ст. л.

9. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

10. Розмарин 1 веточ.

Как вкусно приготовить - Кролик в горчичном соусе

1 . Этап

Кролика разрезать на куски, смазать горчицей (2 ст. л.). Оставить на 30 мин.

2 . Этап

Лук нарезать полукольцами, морковь - кружочками.

3 . Этап

В сотейнике или кастрюле с толстым дном обжарить куски кролика до золотистого цвета, достать их.

4 . Этап

В этой же кастрюле обжарить лук, мелко нарезанный чеснок и морковь до золотистого цвета.

5 . Этап

Когда лук и морковь готовы, к ним вернуть кролика. Залить бульоном, вином, добавить оставшиеся 2 ст. л. горчицы, посолить и поперчить. Добавить розмарин и лавровый лист. И тушить в течение 30 мин. Можно подлить бульон по необходимости. Если по-какой либо причине вы не употребляете вино, его можно смело полностью заменить бульоном.

1. Этап. Кролик в горчичном соусе: Когда лук и морковь готовы, к ним вернуть кролика. Залить бульоном, вином, добавить оставшиеся 2 ст. л. горчицы, посолить и поперчить. Добавить розмарин и лавровый лист. И тушить в течение 30 мин. Можно подлить бульон по необходимости. Если по-какой либо причине вы не употребляете вино, его можно смело полностью заменить бульоном.

6 . Этап

Через 30 мин. отлить полстакана бульона и развести в нем крахмал и добавить в кастрюлю. Продолжить тушение еще 30 мин. В конце тушения добавить сметану. Подавать с картофельным пюре или макаронами.