Name: Закусочные кабачковые рулеты с сырной начинкой
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 400 г; Картофель - 2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Чесночный порошок - 0,5 ч. л.; Хмели-сунели - 0,5 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - 1 щепот.; Сыр голландский - 50 г; Чеснок - 1 зуб.; Майонез - 1 ст. л.; Болгарский перец - 0,25 шт; Перец чили - 0,25 шт

Закусочные кабачковые рулеты с сырной начинкой

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочные кабачковые рулеты с сырной начинкой

1. Кабачок - 400 г

2. Картофель - 2 шт

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Мука пшеничная - 4 ст. л.

5. Чесночный порошок - 0,5 ч. л.

6. Хмели-сунели - 0,5 ч. л.

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - 1 щепот.

9. Сыр голландский - 50 г

10. Чеснок - 1 зуб.

11. Майонез - 1 ст. л.

12. Болгарский перец - 0,25 шт

13. Перец чили - 0,25 шт

Как вкусно приготовить - Закусочные кабачковые рулеты с сырной начинкой

1. Этап

Кабачок очистить от шкурки и семян, натереть на терке, выложить на тарелку и слегка посолить. Оставить на 10 минут, пока не выделится сок. 600 граммов это без шкурки и семян.

2. Этап

Затем частями отжать натертый кабачок от сока.

3. Этап

Добавить натертый на мелкой терке картофель, муку, яйцо, сухой чеснок и любимые сухие травы или другие специи. Муки может понадобится больше или меньше, всё зависит от влажности и размера продуктов. Но не забивайте тесто мукой, лучше хорошо отжимайте кабачок от сока.

1. Этап. Закусочные кабачковые рулеты с сырной начинкой: Добавить натертый на мелкой терке картофель, муку, яйцо, сухой чеснок и любимые сухие травы или другие специи. Муки может понадобится больше или меньше, всё зависит от влажности и размера продуктов. Но не забивайте тесто мукой, лучше хорошо отжимайте кабачок от сока.

4. Этап

Жарить блинчики на умеренном огне с двух сторон до готовности. Тесто довольно густое, я выкладываю его ложкой и размазываю по блиннице, придавая круглую форму.

1. Этап. Закусочные кабачковые рулеты с сырной начинкой: Жарить блинчики на умеренном огне с двух сторон до готовности. Тесто довольно густое, я выкладываю его ложкой и размазываю по блиннице, придавая круглую форму.

5. Этап

Таким образом нажарить блинчики из всего теста.

6. Этап

Натереть сыр на терке, измельчить чили и чеснок. Приготовить начинку для рулетика, смешав приготовленные ингредиенты с майонезом. Указанное количество ингредиентов для начинки я указала примерно на один рулет.

1. Этап. Закусочные кабачковые рулеты с сырной начинкой: Натереть сыр на терке, измельчить чили и чеснок. Приготовить начинку для рулетика, смешав приготовленные ингредиенты с майонезом. Указанное количество ингредиентов для начинки я указала примерно на один рулет.

7. Этап

Смазать кабачковый блинчик начинкой. В середину положить сладкий перец, нарезанный соломкой.

1. Этап. Закусочные кабачковые рулеты с сырной начинкой: Смазать кабачковый блинчик начинкой. В середину положить сладкий перец, нарезанный соломкой.

8. Этап

Акуратно скрутить рулетом, завернуть его в пищевую плёнку, закрепить концы и отправить в микроволновку на 20-30 секунд. Нам надо чтобы сыр подплавился. Затем отправить рулет в холодильник охладиться. Сыр остынет и закрепит края рулета. При нарезке ломтики не развернутся и будут красиво лежать на тарелке. Такие рулеты прекрасно полежат в плёнке в холодильнике пару дней.