Name: Салат из печени трески с фасолью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Фасоль - 2 стакана; Огурец свежий - 2 штуки; Яйца куриные - 4 штуки; Печень трески - 200 грамм; Сметана - 3 ст. ложки; Горчица - 20 грамм; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из печени трески с фасолью

1. Фасоль - 2 стакана

2. Огурец свежий - 2 штуки

3. Яйца куриные - 4 штуки

4. Печень трески - 200 грамм

5. Сметана - 3 ст. ложки

6. Горчица - 20 грамм

7. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат из печени трески с фасолью

1. Этап

Фасоль замочите на ночь в воде. Слейте воду, влейте в кастрюлю к фасоли чистой воды и поставьте вариться. Дайте воде закипеть, уменьшите огонь и варите без соли до готовности. Перед окончанием варки посолите по вкусу. Слейте воду. Я промыла готовую фасоль, чтоб прекратить процесс варки. Если нет времени готовить, купите консервированную фасоль. Промойте от соуса. Он нам не нужен.

2. Этап

Свежий огурец надо нарезать на кубики или соломкой. Тут можно фантазировать с нарезкой по своему вкусу.

3. Этап

Отварите куриные яйца вкрутую. Охладите и очистите. Нарежьте произвольно. Вместо куриных можно использовать перепелиные яйца. Они в несколько раз меньше куриных. Их можно просто разрезать пополам и половинками добавить в салат.

1. Этап. Салат из печени трески с фасолью: Отварите куриные яйца вкрутую. Охладите и очистите. Нарежьте произвольно. Вместо куриных можно использовать перепелиные яйца. Они в несколько раз меньше куриных. Их можно просто разрезать пополам и половинками добавить в салат.

4. Этап

Печень трески извлеките из масла. Ножом нарежьте печень на небольшие кусочки, добавьте в салат.

5. Этап

Смешайте небольшое количество сметаны и немного горчицы. Хорошо перемешайте. Полученную заправку добавьте в салат. Соль я не добавляла. При необходимости можно посолить. А вот молотого черного перчика стоит добавить. Это придаст пикантности. Салат хорошо перемешайте и снова поставьте в холодильник. Подавать охлажденным.