Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Свинина | 500 г |
| 2. | Вода | 2 л |
| 3. | Картофель | 250 г |
| 4. | Пекинская капуста | 100 г |
| 5. | Горошек зеленый | 150 г |
| 6. | Кабачок | 300 г |
| 7. | Лук репчатый | 50 г |
| 8. | Морковь | 50 г |
| 9. | Соль | 50 г |
| 10. | Лавровый лист | 50 г |
| 11. | Перец черный | 50 г |
| 12. | Перец чили | 50 г |
| 13. | Базилик | 50 г |
| 14. | Сметана | 50 г |
Приготовление
1 . Этап
Мясо нарезаем порционными кусочками. Заливаем в мультиварку или кастрюлю воду и добавляем мясо. Время готовки 90 минут.
2 . Этап
Нарезаем овощи: Цукини - кубиками Картофель - кубиками Морковь - кубиками или соломкой Лук - мелко шинкуем Пак-Чой - нарезаем как обычную капусту
3 . Этап
За 30 минут до окончания варки добавляем соль, лавровый лист, черный перец, картофель, лук и морковь. За 10 минут до окончания добавляем зеленый горошек и цукини. За 2-3 минуты до окончания добавляем Пак-Чой и половину базилика.
4 . Этап
Разливаем суп по тарелкам. Добавляем в каждую тарелку ложку сметаны и свежий базилик.
1 . Продукты
2 . Огурцы, помидоры и лук нарезать
3 . Петрушку мелко нарезать и добавить к салату, заправить растительным маслом и добавить специи по вкусу.
4 . Дать немного постоять, и подать к столу.
1 . Сразу скажу, что краситель использовать вовсе не обязательно. Итак, сначала приготовим кракелин, это, по сути, песочное тесто. Отмерим тростниковый сахар Демерара от Мистраль и масло.
2 . Смешаем масло с сахаром, добавим муку и краситель по желанию.
3 . Раскатаем тонко через пищевую пленку и вырежем стаканом кружочки. Я раскатывала на силиконовом коврике, потом накрыла пленкой и убрала в морозилку.
4 . Теперь заварное тесто. Смешаем молоко, воду, масло, нарезанное кусочками и по щепотке сахара и соли. Ставим на минимальный огонь, чтобы масло растаяло и затем прибавляем огонь до закипания смеси.
5 . Параллельно подготовим муку и яйца. Если по весу яиц получается больше, можно их размешать и лишнее отлить в другую ёмкость. Включаем духовку на 200 градусов.
6 . Как только смесь закипела, всыпаем всю муку и интенсивно мешаем лопаткой, пока тесто не начнет собираться в комок. На дне посуды должна образоваться корочка. Далее частями вводим яйца, каждый раз хорошо размешивая. Я взбивала миксером.
7 . На силиконовый коврик или пергамент выкладываем по столовой ложке теста, помогая себе другой ложкой.
8 . Достаем из морозилки кракелин и выкладываем поверх теста. Ставим в духовку на 15 минут при 200 градусах. Как только пирожные поднялись, уменьшаем температуру до 180 и выпекаем ещё 10-15 минут. Смотрите по своей духовке. Я оставила первую партию при 200 градусах выпекаться 25 минут и у меня кракелин растаял больше. Духовку при выпекания не открываем.
9 . Для крема смешиваем творог, тростниковый сахар Демерара, сливки и краситель по желанию. Взбиваем миксером до пышности. Затем через кондитерский мешок наполняем пирожные, можно ложечкой.
1 . Нут замочить в воде как минимум на 4 часа.
2 . Варить на сильном огне 10 минут, убавить огонь и варить до готовности (примерно 1 час).
3 . Репу вымыть, очистить.
4 . Нарезать кубиками.
5 . Положить в кастрюлю, залить водой и варить около 15 минут.
6 . В это время обжарить грибы и нарезанный лук на растительном масле.
7 . Тыкву нарезать кубиками
8 . В кастрюлю с репой добавить грибы и тыкву. Варить еще 10-15 минут.
9 . Снять с огня и пюрировать блендером.
10 . С нута слить воду.
11 . В кастрюлю с супом добавить готовый нут, зелень, специи. Довести до кипения, выключить, подавать. Приятного аппетита!
1 . В кипящую воду кладем отвариваться коричневый рис в пакетиках Индика Brown ТМ "Мистраль", убавляем огонь. Варим на медленном огне 30-35 минут, согласно инструкции.
2 . Куриные окорочка разрезаем на куски. Обжариваем на оливковом масле, солим, чтобы слегка пустили сок. Добавляем свежие, порезанные на части грибы (у меня- замороженные опята) и лук, порезаннйе на 1/2 или 1/4 части. Слегка обжариваем. Вливаем вино и выпариваем 10минут.
3 . Через 10мин. добавляем сливки. Можно использовать10% сливки (или жирнее). Тушим еще 15-20минут. Проверяем на соль, перчим. Выключаем.
4 . Достаем из воды рис. Пока стекает вода с пакетика, мелко рубим зелень и чеснок. Посыпаем курицу зеленью с чесноком.
1 . Приготовить ингредиенты.
2 . Делов буквально на пару минут. Хурму нарезать на кусочки, если есть косточки то их удалить. Очистить банан, произвольно нарезать, добавить орехи. Сложить все в чашу блендера и пробить до однородности.
3 . Готовый крем нанести на хлебцы Kruazett и по своему желанию посыпать сверху натертым шоколадом, миндальными лепестками, добавить ягоды. Одним словом, как душа пожелает.
1 . Замесить тесто, дать настояться 30 минут. Затем перелить в пластиковую бутылку и выливая тесто на сковороду, рисовать сердце или любые другие узоры
2 . Взять замороженные малину и черную смородину. Дать оттаять и затем протереть все через сито.
3 . В сотейник вылить воду, постепенно добавить сахар, постоянно помешивая.
4 . Затем добавить вино и ягодное пюре. Довести до кипения и варить 2 минуты. Соус готов.
5 . Приятного аппетита!
1 . Из куриного филе делаем фарш.
2 . К куриному фаршу добавляем натёртую на мелкой тёрке свеклу и натёртый кабачок. Посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанный лук и укроп.
3 . Перемешать хорошо фарш. Сформировать небольшие котлетки. Обвалять в муке.
4 . Для жарки котлет я использовала масло "IDEAL" - микс подсолнечного и оливкового масел.
5 . Котлеты обжарить с двух сторон, в течение 2 минут каждую сторону.
6 . Затем выложить котлеты в кастрюлю, влить бульон и тушить на небольшом огне 15-20 минут.
7 . Котлеты куриные с овощами готовы. Подавать котлеты можно с любым гарниром. Приятного аппетита!!!
1 . Хлопья Мистраль "7 злаковых".
2 . В глубокую миску раскрошила дрожжи. Насыпала сахар.
3 . Налила простоквашу, добавила муку.
4 . Перемешала, закрыла крышкой и убрала в тёплое место.
5 . Через 30 минут высыпала оставшуюся муку, хлопья ( сухие ), соль, ванилин, разбила яйца и налила масло. Хорошо перемешала и снова убрала подниматься в тёплое место.
6 . Через 40 минут тесто хорошо поднялось. В миску насЫпала хлопья и семена льна для обвалки булочек. Поднявшееся тесто не вымешивала, а аккуратно отщипывала, обваливала в хлопьях и семенах льна без нажима придавая круглую форму.
7 . Булочки выложила на накрытый пергаментной бумагой противень и поставила выпекать в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут ( или 180 - 25 ).
8 . Готовые булочки воздушные, ноздреватые и в меру сладкие. Булочки приятно пахли источая слабый аромат ванили...
9 . Хлопья и семена хорошо держались на булочках, хотя я их не смазывала.
10 . Люблю быструю выпечку без заморочек. Она, как правило получается вкуснее вычурных рецептов. Угощайтесь полезными для здоровья булочками! Приятного аппетита!
1 . Капусту нашинковать тонкими, длинными полосками
2 . Немного подсолить, обмять руками, чтобы капуста дала сок
3 . В сковороду налить масло и слегка, в течение 2-3 минуты, тушить капусту
4 . Рис отварить в подсоленной воде до готовности, промыть.
5 . Смешать рис с капустой, заправить соевым соусом
6 . Приятного аппетита!
1 . Рыбу очистите, промойте, положите в кастрюлю. Введите в кастрюлю пастернак, морковь, лавровый лист, черный перец 4 горошины. Залейте кипятком чуть прикрыв рыбу. Варите на медленном огне 8-10 минут.
2 . Лук очистить, нарезать мелким кубиком. Поджарьте на подсолнечном масле. Введите 1 ст. л. муки.
3 . Введите 6 ст. л. рыбного бульона
4 . Выпарите немного жидкость.
5 . Разберите рыбу на мелкие кусочки, извлекая кости.
6 . Укроп, морковь, пастернак (из бульона) порежьте.
7 . Смешайте рыбу, овощи, зелень, лук, приправьте солью и перцем
8 . Выполните формовку пирожков. Тесто раскатайте толщиной 3 мм, разрежьте на квадраты 10*10. Выложите в центр квадрата начинку. Защипите края вилкой, выполните надрез в центре.
9 . Разместите пирожки на противне с ковриком. Смажьте взбитым яйцом.
10 . Выпекайте в разогретой духовке 220 градусов 15 -20 минут
11 . Остудите на решотке
1 . Капусту помыть, мелко порезать. Поставить варить в подсоленой воде (1/2 ч. л. соли) минут на 20.
2 . Лук почистить, помыть, мелко порезать и слегка обжарить на оливковом масле.
3 . Отварную капусту откинуть на дуршлаг, отжать лишнюю воду и добавить к обжаренному луку. Потушить минут 10.
4 . В теплое молоко добавить соль (1/2 ч. л.), сахар, дрожжи и 100 грамм муки. Хорошо перемешать и убрать в теплое место минут на 15.
5 . Тем временем капусту с луком измельчить блендером в пюре.
6 . По истечении 15 минут, добавить в опару капустное пюре и яйцо. Хорошо перемешать.
7 . Петрушку промыть, обсушить, мелко порезать и добавить в опару.
8 . Просеять оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.
9 . От теста отщипывать по небольшому кусочку и смазанными в оливковом масле руками скатывать шарики. Плотно выложить их в чашу мультиварки, посыпать кунжутом.
10 . Включить мультиварку в режиме "подогреть" на 15 минут.
11 . Через 15 минут шарики увеличатся в размере.
12 . Затем включить мультиварку в режиме "печь" при температуре 150 градусов на 20 минут. По истечении времени с помощью чаши для готовки на пару вынуть булочки и поместить их в чашу мультиварки другой стороной. Установить режим "печь" при температуре 120 градусов еще на 20 минут.
13 . По истечении времени булочки вынуть из мультиварки.
1 . Все предельно просто! Для начала очистите батат и мелко нарежьте. Сварите до готовности в подсоленной воде.
2 . Разомните вилкой и отставьте в сторону остывать.
3 . В воду всыпьте дрожжи.
4 . Добавьте муку и 2 ложки кунжутного ароматного масла), соль, замесите тесто. Добавьте сладкий картофель.
5 . Нам не понадобится сахар. Совсем. Вот увидите, тесто получится невероятно вкусным с небольшой ореховой ноткой.
6 . Оставьте тесто на час или чуть больше. Оно должно удвоиться в размере. Собственно, вот!
7 . Обомните слегка тесто, скатайте "колбаску", разделите на 10 равных частей. На самом деле, вы можете делать и маленькие булочки и большие. Я пекла как раз большие. Все на ваше усмотрение.
8 . Оставьте булочки еще на 30 минут. Перед выпечкой, смажьте булочку слегка сладкой водичкой и присыпьте кунжутом.
9 . У меня булочки получились большие. Выпекались при температуре 200 градусов 20-23 минуты. Вы ориентируйтесь на свою духовку, конечно же.
10 . Готовые булочки остудите под полотенцем и наслаждайтесь.
11 . Удивительно, со сладким картофелем и кунжутным маслом булочки получаются очень нежными. С легкой ореховой ноткой. Достаточно сладкими, хоть мы и не добавили ни грамма сахара. Очень вкусно разрезать такую вот булочку вдоль и положить любимый сыр, или колбаску, намазать маслом и икрой или сделать гамбургер. Как я, для своего сына.
12 . Приятного Вам аппетита, любители булочек!