Name: Куриная домашняя колбаса с гречкой и грибами
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 1 кг; Крупа гречневая - 75 г; Шампиньоны - 200 г; Кишки - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Специи - 4 зуб.; Яйцо куриное - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 шт

Ингредиенты для - Куриная домашняя колбаса с гречкой и грибами

1. Куриное филе 1 кг

2. Крупа гречневая 75 г

3. Шампиньоны 200 г

4. Кишки 1 шт

5. Чеснок 4 зуб.

6. Специи 4 зуб.

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Лук репчатый 1 шт

9. Масло растительное 1 шт

Как вкусно приготовить - Куриная домашняя колбаса с гречкой и грибами

1 . Этап

Для приготовления использую крупу гречневую от ТМ "Мистраль".

2 . Этап

Куриное филе нарезать мелким кубиком.

3 . Этап

Гречку промываем, отварим до готовности. Оставим остывать.

4 . Этап

Лук очистить мелко нарезать. Шампиньоны вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, порезать произвольно, но не сильно крупно. Обжарить лук до светло-золотистого цвета, добавить порезанные шампиньоны. Обжарить 5-7 минут до готовности. Оставить остыть.

1. Этап. Куриная домашняя колбаса с гречкой и грибами: Лук очистить мелко нарезать. Шампиньоны вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, порезать произвольно, но не сильно крупно. Обжарить лук до светло-золотистого цвета, добавить порезанные шампиньоны. Обжарить 5-7 минут до готовности. Оставить остыть.

5 . Этап

Смешать куриное филе, гречку и грибы. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, посолить, поперчить по вкусу. Добавить яйцо, тщательно вымешать, немного отбить. Оставить постоять.

1. Этап. Куриная домашняя колбаса с гречкой и грибами: Смешать куриное филе, гречку и грибы. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, посолить, поперчить по вкусу. Добавить яйцо, тщательно вымешать, немного отбить. Оставить постоять.

6 . Этап

Взять кишку (советую брать уже очищенные), промыть снаружи и внутри. С одного края завязать. Начинить получившимся фаршем. Завязать с другого конца. У меня нет специального приспособления, мы используем полую ножку от пластикового столика. Или обрезать горлышко от пластиковой бутылки, тоже очень удобно.

1. Этап. Куриная домашняя колбаса с гречкой и грибами: Взять кишку (советую брать уже очищенные), промыть снаружи и внутри. С одного края завязать. Начинить получившимся фаршем. Завязать с другого конца. У меня нет специального приспособления, мы используем полую ножку от пластикового столика. Или обрезать горлышко от пластиковой бутылки, тоже очень удобно.

7 . Этап

Переложить на противень, смазанный маслом. Аккуратно проколоть иголкой в нескольких местах. Выпекать 40-50 минут при t 230С. Дать остыть и наслаждаться.