Name: Пирог со сливами
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Сметана - 200 г; Сахар тростниковый - 120 г; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Дрожжи - 15 г; Ванилин - 1 г; Соль - 1 г; Слива - 600 г; Сахар тростниковый - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог со сливами

Тесто

1. Мука пшеничная 500 г

2. Сметана 200 г

3. Сахар тростниковый 120 г

4. Масло сливочное 100 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Дрожжи 15 г

7. Ванилин 1 г

8. Соль 1 г

Начинка

1. Слива 600 г

2. Сахар тростниковый 50 г

Как вкусно приготовить - Пирог со сливами

1. Этап

В размягченный маргарин добавить тростниковый сахар ( ТМ Мистраль), ванилин и соль, взбить до однородного состояния.

2. Этап

Ввести по одному яйца, взбивать после каждого по 1 минуте.

3. Этап

Добавить сметану, взбить.

4. Этап

Добавить муку и сухие дрожжи (можно использовать прессованные дрожжи). Замесить тесто. Тесто будет мягким и может немного липнуть к рукам, но муки добавлять не надо.

1. Этап. Пирог со сливами: Добавить муку и сухие дрожжи (можно использовать прессованные дрожжи). Замесить тесто. Тесто будет мягким и может немного липнуть к рукам, но муки добавлять не надо.

5. Этап

Противень (35*25) застелить пекарской бумагой. Раскатать тесто в пласт, толщиной 1 см, перенести на противень, сформировать небольшие бортики. Сливу вымыть, удалить косточки и разрезать на половинки. Поверх теста выложить половинки слив кожицей к тесту. Каждую половинку немного вдавить в тесто. Накрыть салфеткой и поставить для расстойки в теплое место на 1-2 часа.

1. Этап. Пирог со сливами: Противень (35*25) застелить пекарской бумагой. Раскатать тесто в пласт, толщиной 1 см, перенести на противень, сформировать небольшие бортики. Сливу вымыть, удалить косточки и разрезать на половинки. Поверх теста выложить половинки слив кожицей к тесту. Каждую половинку немного вдавить в тесто. Накрыть салфеткой и поставить для расстойки в теплое место на 1-2 часа.

6. Этап

Тростниковым сахаром посыпать сливы, я использую тростниковый сахар Демерара ТМ Мистраль. Запекать в разогретом духовом шкафу (t=200 С) примерно 30- 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).