Вареники с картофелем на сметане

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для вареников.

2. Этап

В миску насыпьте муку.

3. Этап

Добавьте половину стакана воды и половину чайной ложки соли.

4. Этап

Выложите сметану.

5. Этап

Замесите крутое, но эластичное тесто и дайте ему отдохнуть 20-25 минут.

6. Этап

Картофель очистите, выложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите по вкусу. Поставьте на плиту.

7. Этап

Варите картофель до готовности, после воду слейте.

8. Этап

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Поджарьте в сковороде в подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавьте в картофель.

9. Этап

Сделайте из картофеля пюре.

10. Этап

Тесто раскатайте в пласт. Любой выемкой сделайте кружки.

11. Этап

На каждый кружок выложите картофельную начинку.

12. Этап

Слепите вареники и выложите на тарелку, присыпанную мукой.

13. Этап

Сварите вареники. В кастрюлю налейте воду, немного посолите, доведите до кипения и выложите вареники. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда вареники всплывут, варите их еще 5-6 минут и доставайте.

14. Этап

Вареники с картофелем готовы.

15. Этап

Подавайте вареники с картофелем со сметаной или другими соусами.